Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
L'intolleranza al glutine sembra sempre più diffusa nella popolazione mondiale, insieme ad un disturbo scoperto di recente: la sensibilità al glutine. Nel primo caso si parla di celiachia, che è un disturbo cronico, mentre nel secondo caso, i sintomi possono regredire a seguito di una dieta mirata che escluda il glutine dall'alimentazione.
Ogni volta che viene organizzato un evento si produce un impatto ambiente diretto che può essere anche molto significativo. Questo sia in caso di appuntamenti aziendali, dalla piccola conferenza alla partecipazione a un’importante fiera, sia in caso di eventi pubblici…
E’ nato in territorio emiliano il primo marchio commerciale della pera di qualità, tutta Made in Italy. Nove imprese unite dalla filiera produttiva e commerciale della pera italiana. Imprese che si sono unite nel consorzio PeraItalia, retto da Luciano Torreggiani.…
La Maremma toscana cornice del primo fast food di pesce. 3500 metri quadri, con menù variati e take away. Nato da un’idea di Andrea Guadagnoli, punta sui prodotti di filiera corta del mare della Maremma. Guadagnoli è un imprenditore attivo…
Bruno Trentini, direttore generale di Cantina di Soave, è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Vino Lessini Durello. Lo ha deciso lo scorso 8 febbraio, il consiglio di amministrazione del consorzio, riunitosi a Soave per il rinnovo delle…
Se durante l’inverno il giardino e il balcone di casa sono stati trascurati a causa delle temperature e delle intemperie, febbraio è invece il mese in cui bisogna prepararsi alla primavera e alla rinascita delle piante. Bisogna iniziare dal giardino,…
RIMINI. A RHEX è tempo di impresa, con i 5 “Record Pizza Men” di Nazionale Italiana Baristi, decisi a raggiungere il Guinness World Record preparando un cappuccino di 2500 litri che verrà ospitato da una enorme tazza. “Daviano”, questo il…
Si volta pagina. Con la Quaresima si apre anche, oltre a quello liturgico, un nuovo periodo gastronomico dell’anno. Non a caso si parla, di cucina “quaresimale”, composta da piatti rigorosamente di magro, in sintonia col precetto della Chiesa cattolica che…
BOLOGNA. E’ il miele biologico uniflora dell’azienda veneta Apicoltura Il Favo il vincitore del VI BiolMiel, il concorso internazionale riservato ai mieli ottenuti con metodo biologico, promosso dal CiBi in collaborazione con Cra-Api e BiolItalia. Ecco il quadro completo dei…