Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un piatto che abbina ingredienti del territorio campano come i paccheri, i limoni e ovviamente la mozzarella di bufala, con prodotti stagionali come gli asparagi.
Ingredienti per 4 persone 300 g. patate viola 80 g. farina bianca 1 uovo 100 g. burro salato di buona qualità 1 rametto rosmarino fresco q.b. sale, pepe bianco di mulinello, Parmigiano stravecchio. Procedimento Bollire le patate in acqua salata…
Con il 102 per cento della capacità di assorbimento delle emissioni dei gas ad effetto serra la provincia di Siena è la prima area vasta in Europa a emissione zero di Co2, con largo anticipo rispetto alla scadenza prefissata dall’ente…
Lui ne è entusiasticamente convinto! E quando diciamo “lui” intendiamo parlare di Giampiero Feliciotti, Presidente della Comunità Montana dei Monti Sibillini che comprende ben quindici Comuni, un personaggio – già in passato Sindaco di Serrapetrona dove ha avuto un ruolo…
Scopri il rabarbaro: storia, varietà, proprietà benefiche e utilizzi in cucina e fitoterapia. Idee per dolci, marmellate, tisane e bevande aromatiche.
EBOLI (SA). Difficile contenere “Nostro” in una definizione. Artigianalità, km 0, rapporto qualità-prezzo, spazio goloso aperto h 24, voglia di tornare alla tradizione lavorando al suo interno solo materia fresca locale, ma anche innovazione grazie ad una ventina di giovani…
L’aumento più consistente in valore viene dai mercati emergenti, con un +32 per cento in Oceania e un +16 per cento su quelli asiatici ma buone notizie vengono anche dalle “piazze” più tradizionali, con un +10 per cento nell’Ue e…
Un vigneto a ciclo continuo che produce reddito tutto l’anno. Non è fantascienza ma realtà. Lo ha dimostrato un giovane ingegnere veronese che ha svolto la sua testi di laurea in collaborazione con Cantina di Monteforte d’Alpone. La redditività del…
CASERTA. Il 10 dicembre prossimo giunge alla sua quinta edizione il Terra Madre Day, la festa mondiale di Slow Food nata per festeggiare il cibo locale. Il tema di quest’anno è salvare i prodotti che rischiano di scomparire. In tutto…