Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
RICETTE di NATALE. Alberelli rustici
Ci sono ricette super semplici ma di grande effetto, proprio come questa. Basterà recuperare gli ingredienti e gli alberelli si realizzano in pochissimi minuti!
Redazione
Margherita e le sue sorelle. Va in scena Tramonti, luogo di pizza, saperi e sapori
Tramonti va in scena con la pizza e i prodotti simbolo che esaltano i sapori autentici della tradizione. Un viaggio attraverso i sensi, i sapori e i saperi, in cui il filo conduttore è la pizza, prodotto storico della cucina…
Spaghetti con le acciughe (o con le sarde) e le molliche di pane
Il pesce azzurro è da sempre protagonista delle tavole di Natale, specialmente per la cena di magro della Vigilia. Le acciughe (o alici) in particolare sono alla base di tanti piatti tipiche che riportano alla luce antiche ricette e sapori.
L’Aperitivo della Stella. Una Vigilia tra gli “storici” ristoratori ebolitani
EBOLI (SA). Un appuntamento irrinunciabile per gli appassionati del buon cibo e del bere bene, all’insegna della festa. Una occasione per incontrarsi e scambiarsi gli auguri di Natale, in una atmosfera fatta di allegria, convivialità e amicizia, senza rinunciare alla…
Tortino freddo di alici con pappa al pomodoro
Come antipasto o secondo, il tortino freddo di alici al pomodoro rappresenta un piatto godereccio e piacione. Perfetto per portare in tavola il pesce azzurro, la ricetta è firmata dallo chef Renato Bernardi.
Street food & Jazz. Si replica ad Eboli con Al Ciauliello e Pangurmè
EBOLI (SA). Il cibo “da strada” e la musica jazz si “fanno strada” in Via delle Arti. Replica domani, 23 dicembre, a partire dalle ore 21, l’appuntamento con “Street Food & Jazz”, inserito negli eventi del cartellone Eboli Natale ’16.…
NATALE in Veneto. Bigoli in salsa di acciughe
Ingredienti per 4 persone 400 g di bigoli freschi 8 filetti di acciughe sott’olio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 300 g di cipolle bianche sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Pulite le cipolle, tagliatele a metà e affettatele finemente.…
Vino italiano. Ecco i dati della Federdoc sul 2016
Amatissimo soprattutto all’estero, in costante crescita sui principali mercati internazionali ma fermo su quello interno, dotato di straordinario appeal e proprio per questo soggetto a continui attacchi. È il vino italiano così come emerge dai dati presentati da Federdoc nel…
Peperoni in bagna cauda
Per 4 persone INGREDIENTI due peperoni (uno rosso e uno giallo), due spicchi d’aglio, 150 ml di latte, 40 g di burro, 4 cucchiai di olio, 100g di filetti di acciughe sott’olio. PREPARAZIONE Preparate i peperoni il giorno precedente la…