Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
I primi tiepidi raggi del sole primaverile, ci regalano le regine delle prime scampagnate fuori porta, dei primi picnic: le fave, legumi antichi, freschi, digeribili e salutari. Contemporaneamente le pancette, tese o arrotolate che siano, sono al punto giusto di…
Sono settimane molto particolari queste. Per la prima volta in tantissimi anni mi trovo come tutti, forzata dalla situazione globale, a restare a casa per settimane. È una situazione nuova per me, non ci sono abituata. Fino ad ora ero…
La sua è una storia appassionante. Ingegnere mancato, ama la ricerca e la tecnologia, necessarie per realizzare al meglio la sua cucina “di sottrazione”. Lo chef Giuseppe Iannotti è diretto, senza mezze misure, e sta regalando – agli Chef In…
Un piatto classico, semplice ma affatto banale. Soprattutto se riuscite a realizzarlo con piselli freschi, come gli ottimi “Cento Giorni” del Vesuvio. Questa ricetta è del ristorante La Lanterna di Somma Vesuviana (NA). Ingredienti per 4 persone 500 gr. di…
Dopo un’attenta riflessione Giuseppe Boccia, Paolo De Simone e Carmine Mainenti hanno deciso, lo scorso 11 marzo, di chiudere tutte le sedi di DaZero anticipando la serrata generale imposta dal Governo e contestualmente di contribuire all’azione di contrasto al COVID-19…
La dott.ssa Grazia Imparato, psicologa, ci parla delle paure (normali) che proviamo in questi giorni per via dell’emergenza Covid 19, ma anche (e soprattutto) di come fare per arginarle. Consigli semplici e preziosi, da mettere in pratica subito! Ed attenzione…
Il re della carbonara, lo chef laziale Luciano Monosilio, è stato tra i prof d’eccezione della scuola di alta formazione gastronomica del Mezzogiorno d’Italia, In Cibum. Tante le curiosità sulla pasta, sui formati, sulle cotture, ma 3 i punti importanti…
Un nuovo museo interattivo amplia l’offerta di intrattenimento a Zurigo. Apre oggi infatti la Selfie House, 13 stazioni fotografiche visive ed interattive pronte per essere utilizzate da curiosi e visitatori alla ricerca del selfie perfetto. Il primo museo del…
Il bulgur è un cereale ottenuto dalla lavorazione del grano duro, precotto, essiccato e spezzato.
Originario del Medio Oriente, è un alimento antico, ricco di fibre, proteine e vitamine del gruppo B.
Versatile e veloce da preparare, è perfetto per insalate, zuppe e piatti unici, aggiungendo un tocco sano e nutriente alla tavola.