Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
A settembre la natura regala un mix unico: frutta dolce, verdura fresca, pesce mediterraneo ed erbe aromatiche. Ecco cosa non può mancare sulla tua tavola.
La nostra amica Julia di Passionecooking stuzzica il nostro appetito con un piatto che è in grado di unire alla perfezione la bontà delle verdure alle note speziate del curry…
Per divertirsi consiglia una ricetta semplice e appetitosa, gli spaghetti al curry con verdure, mozzarella e dado al curry Bio Bauer.
Una variante insolita e gustosa di un grande classico italiano: la bruschetta. Una “cottura non-cottura” e un delizioso accompagnamento esaltano il sapore e le innumerevoli proprietà nutrizionali dello sgombro. Informazioni nutrizionali Per porzione: 556 Kcal Impatto ambientale per porzione impronta…
A volte la frutta non trova il giusto spazio sulla nostra tavola, ma quando la utilizziamo per realizzare dei dolci è sempre una festa.
Ecco perchè vi consigliamo questa ricetta di Sonia Peronaci che gioca con il colore verde e giallo dei kiwi. Assolutamente da provare!
La decima tappa di “Gusto Italia in tour” lascia la costa per raggiungere l’affascinante Matera, la città Patrimonio Mondiale UNESCO.
Da giovedì 2 a domenica 5 settembre in Via Luigi Lavista, accanto ai Sassi ed a Piazza Vittorio Veneto, continua il viaggio virtuale attraverso le eccellenze del food e dell’artigianato del Centro Sud Italia.
Ogni formato si comporta diversamente in cottura. Il minutaggio, la percentuale di proteine, la sua trafila e la lavorazione indicati in confezione sono un indizio, ma comprendere la sua architettura ci darà indizi su come rilascerà il suo amido e come farle raggiungere il suo dente.
Per chi ama il mare e ne vuole assaporare i sapori ed i profumi, La Molisana presenta la ricetta perfetta per le serate estive. I cuochi “Chef in Camicia” hanno rielaborato la classica carbonara dando vita ad un primo piatto dal sapore marino, divertente e colorato: la Carbonara di mare.
Si inizierà il 25 agosto per proseguire fino a domenica 29 agosto, accanto ad un mare cristallino, percorrendo un viaggio virtuale tra le regioni del Sud Italia.
L’inaugurazione è prevista per mercoledì, alle ore 19, alla presenza del sindaco di Pollica Stefano Pisani ed il presidente di Italia Eventi Giuseppe Lupo.
Il professor Giuseppe Festa, coordinatore scientifico dell’Osservatorio sul Turismo del Vino delle Città del Vino e curatore del relativo Rapporto, è il massimo esperto nazionale nel campo dell’enoturismo e tra i primi al mondo per numero di articoli scientifici e relativi indicatori.