Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
La quinta tappa di “Choco Italia in tour” – festival dedicato agli amanti del cibo degli dei e dei dolci – arriverà a Benevento da giovedì 18 e vi resterà fino a domenica 21 novembre. Sempre visitabile gratuitamente, dalle ore…
Sono perfetti quando si aspettano degli ospiti e si ha voglia di aver pronto un aperitivo originale, ma anche come spezza fame. I muffin piacciono un po' a tutti e se sono salati spesso stupiscono, perchè più inusuali.
Sarebbe meglio limitare l'assunzione di agrumi, aceto e birra perché abrasivi per lo smalto; le bibite gassate e gli energy drink che hanno un'azione corrosiva; le caramelle e i dolciumi che contengono un alto tasso di zuccheri e possono causare l'insorgenza di carie e infine, sigarette, vino, caffè e tè che tendono a pigmentare lo smalto.
Un nuovo modello di sostenibilità e sviluppo per il territorio che sicuramente potrà poi essere emulato in altre zone del Piemonte e dell'Italia.
Per prevenire l’obesità, la dott.ssa Michela Barichella suggerisce, sulla base di evidenze scientifiche, 15 buone abitudini semplici e applicabili senza apportare grossi cambiamenti alla vita quotidiana:
La cannella è una polvere di color nocciola con un profumo davvero intenso e caratteristico. Viene dall’Asia, quella più pregiata arriva dallo Sri Lanka, mentre quella più economica dalla Cina.
Viene ricavata dall’essiccazione della parte più interna della corteccia dell’albero della cannella.
La nostra amica Alba di vasavasakitchen.com stuzzica il nostro appetito con un piatto sfizioso, arricchito con note speziate alla curcuma. Per divertirsi in cucina Alba consiglia una ricetta semplice e gustosa, il gateau con ragù di pollo e dado alla curcuma Bio Bauer.
Oggi cucinare la pasta al dente significa cucinarla all'italiana e contempla tanti e diversi modi di cuocerla oltre a quello tradizionale: risottata, passiva, one pot pasta, doppia cottura: secondo una ricerca DOXA-Unione Italiana Food, nel 2020 1 italiano su 3 (32%) ha sperimentato nuovi metodi di cottura della pasta, tra gusto, risparmio e sostenibilità ambientale.
Ed è proprio la culla del vino a festeggiare un compleanno d’eccezione come quello dei 140 anni di Serena Wines 1881, la storica azienda vinicola di Conegliano, che si è concessa un regalo appropriato con la nascita di ‘Serena 1881’, nuovo brand di riferimento.