Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il nostro corpo ospita tanti batteri, che vivono sulla nostra pelle, nei polmoni e colonizzano molto l’intestino. Proprio nel nostro intestino abitano miliardi di microrganismi (batteri, procarioti, lieviti) che vengono alimentati e selezionati dal cibo che ingeriamo ogni giorno. Questi batteri non sono cattivi, anzi vivono in simbiosi con noi, in pratica ci aiutiamo a vicenda!
Il cervello non è l’unica sede di cellule nervose, un altro organo ne è pieno e viene sempre più studiato. Si tratta proprio dell’intestino, il ‘cuore’ dell’apparato digerente.
La nostra alimentazione gioca un ruolo fondamentale in fatti di salute perché, di fatto, siamo ciò che mangiamo. Ogni giorno le cellule che compongono il nostro corpo si formano e cambiano a seconda dei cibi che mangiamo e dello stile…
Siamo al supermercato, decisi a riempire la nostra dispensa, armati di lista della spesa in una mano e obiettivi per una alimentazione consapevole nell’altra. Come decidiamo quale tra tanti yogurt prendere per il nostro spuntino quotidiano? Quale marca di pesto…
Dopo lo zucchero, è il principale ingrediente della Nutella, è presente in quasi tutti i biscotti in commercio e sicuramente nelle merendine più golose non manca mai! No, non sto parlando del cioccolato…ma dell’olio di palma! Oggetto di numerose accuse…
“Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma” è la celebre frase di Antonie Lavoiser (chimico e biologo francese) che anticipò la legge della conservazione della massa, pilastro della chimica e della biologia. Senza accorgercene questa legge si applica…
Ogni anno, sul finire delle festività pasquali, cominciano a diffondersi diete miracolose in vista dell’estate. Stavolta vengono affiancate da quelle mirate a rafforzare il sistema immunitario in modo non naturale per evitare di contrarre l’infezione dal nuovo coronavirus Covid-19. Non…