Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
L'Osteria Terra Arsa di Foggia festeggia la chiocciola Slow Food ed è inserita, per il settimo anno consecutivo, nella Guida "Osterie d'Italia" edita da Slow Food Editore: un traguardo importante per lo chef Raffaele Murani e la sua brigata.
È tempo di cambiamenti per Slow Food, sia a livello internazionale che locale. Con la riforma del terzo settore le condotte si stanno trasformando in associazioni di promozione sociale (APS). Un’occasione per tradurre un lungo impegno per il cibo “buono, pulito e giusto” in qualcosa di ancora più concreto ed efficace.
Venerdì 7 giugno la Condotta Slow Food Picentini ha organizzato una serata di giochi a premi con cena stagionale alla Residenza Rurale Incartata di Calvanico (SA). I GIOCHI dalle ore 20 Sul prato ci si sfiderà a mosca cieca, al…
di Antonella Petitti “Tra le soppressate si lodano molto quelle di Noia, ma eccellenti sono quelle del Cilento, e spezialmente Gioi, nel Principato Citra…”. Così scriveva Nicola Columella Onorati nel 1832, un frate lucano che tanto fece per l’agricoltura attraverso…
Oggi 27 gennaio Eataly compie 11 anni e dedica questo anniversario ai contadini, coloro che si occupano di “far nascere” il cibo. A Eataly Torino Lingotto, la prima sede nonché cuore pulsante, si celebra questo importante anniversario con una giornata…
#IoMangioaBaronissi perchè c’è una buona ristorazione diffusa e tante sono le realtà impegnate nella produzione di tipici di qualità…scoprile in questo video 🙂 Il progetto è firmato Slow Food Condotta Picentini in collaborazione con Rosmarinonews.it riprese e montaggio Carlo Cavaliere…
Un lungo calendario per incontrare il gusto ed il cibo “buono, pulito e giusto”. Lo ha promosso il Comune di Baronissi – in collaborazione con Slow Food Picentini – da novembre a gennaio, andando ad affiancare il programma ben più…
Un’ampia cucina a vista, un forno a legna napoletano personalizzato per Gustarosso dall’artigiano Stefano Ferrara e una sala con ben 45 posti a sedere: ecco l’identikit della nuovissima Gustarosso Academy che si inaugurerà lunedì 4 dicembre alle ore 20,30 a…
Sono al centro della nostra tradizione gastronomica, le loro origini risalgono alla nascita stessa della cultura mediterranea e il loro consumo moderato è contemplato nei regimi alimentari ufficiali. E poi quelli buoni, fatti con latte crudo, in alpeggio e salvaguardando…
