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Le patate hasselback sono un piatto tipico della cucina tradizionale svedese, e devono il loro nome ad un ristorante di Stoccolma di nome Hasselbacken, che per primo inventò questa golosa variante "a fisarmonica" delle classiche patate al forno.
Le insalate, soprattutto quando sono ricche, ci consentono di trovare soluzioni veloci, gustose e salutari per un pranzo o una cena al volo. Il matrimonio tra patate e fagiolini è una base per altre innumerevoli varianti.
Versatili, gustosi e amati da tutti, questi tuberi sono presenti da sempre sulle tavole dei pranzi delle feste, non solo per il loro buon rapporto qualità-prezzo, ma anche e soprattutto per la loro adattabilità, che li rende una materia prima ottima per antipasti, primi, secondi e dolci.
Da sempre protagonista delle feste, il salame è molto amato perché si presta egregiamente alla condivisione. Tagliato a fette e posto a centro tavola rappresenta un vero e proprio rito, ma anche in cucina non è da meno.
La tradizione vuole che le patate soffriggano in padella, ciò le rende senza dubbio più saporite. Ma, sia per velocizzare i tempi che per alleggerire questo grande classico, c'è un'alternativa, ovvero la possibilità di cuocere le patate direttamente con la pasta!
Questa volta voglio proporvi una crema di patate un po' particolare, poiché andremo a cuocerla con il vino bianco, così da donargli un gusto un po' particolare, il tutto abbinato alla salsiccia sbriciolata.
Un classico della cucina abruzzese che mette d'accordo tutta la famiglia. Le patate maritate abruzzesi rappresentano un ottimo secondo da preparare con anticipo e riscaldare all'occorrenza!
Per i napoletani è il gattò, ma il suo nome ufficiale è gateau. In pratica si tratta di uno sformato di patate con origini francesi. Siamo alla fine del 1700 e nel corso del tempo il piatto ha subìto delle…
Siamo sempre alla costante ricerca di ricette salvacena facili, versatili e gustose. La foodblogger napoletana Francesca Pace propone una frittata vegetariana al forno di soli quattro ingredienti: uova, porro, patate e il formaggio Cremosissimo Bergader. Proprio nella semplicità sta la…
