Gli imperdibili. Il Ghiottone di Policastro Bussentino, il regno di Maria Rina

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20160821_224809Torno nel Golfo di Policastro dopo quattro anni (tanti), ed uno dei posti in cui ho voluto fermarmi è un luogo che contiene atmosfera, trasuda storie, serve in tavola il mare.

Mi è piaciuto sempre il suo modo di muoversi tra sala e cucina, credo che a qualunque età Maria Rina abbia meritato l’appellativo di “signora”, non solo nel suo significo più stretto.

La sua storia ve l’ho già raccontata e se avete tempo rileggetela, ne vale la pena. Ma torniamo a Il Ghiottone oggi…

Un ristorante di mare con forno a legna, che dunque coccola il cliente con le focacce e le pizze calde calde.

E’ sulla nazionale di Policastro Bussentino, anello di congiunzione delle più rinomate località di mare: Scario e Sapri. Qui non si va per godere del paesaggio e della brezza, vi si arriva perché non si vuole rischiare con gli chef improvvisati, vi si arriva perché si preferisce la garanzia di una cena autentica ed esperienziale alle avventure estive.

Prezzi più che onesti e una cucina sicura, dalla mano esperta, evidentemente femminile e attenta ai dettagli.

Ecco cosa ho degustato io in questa occasione, se siete da queste parti non potete non fermarvi nel regno di Maria Rina: il Cilento di mare a tavola. Un must.

La panzanella

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La lasagnetta di alici

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Baccalà con cipolle in due consistenze e maionese

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Polpo grigliato con patate viola, gialle e peperoni

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Risotto con vongole ed agrumi

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Fritturina

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…e per i bambini un’ottima pizza e gelato artigianale!

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Ristorante Il Ghiottone

Via Nazionale 42

Policastro Bussentino – Santa Marina (SA)

Tel. 0974.984186

Sempre aperto in estate

Costo medio: 40/50 euro per una cena completa, molto meno per la pizza ed il menù cilentano.

Fornita carta dei vini che spazia lunga tutto lo Stivale.

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