Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Il pubblico è stato quello delle grandi occasioni nell’accogliente e grande struttura di Via Angelo Rubino. “StoriediPane” – al suo secondo appuntamento con i laboratori – ha confermato il suo ruolo principale nel tentativo collettivo di…
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Il Cilento è il cuore della biodiversità della Campania Felix. Lo ha dimostrato a più riprese – negli anni – con la sua capacità di tutelare e rinnovare le innumerevoli varietà di ortaggi, verdure spontanee e…
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Il 2016 ci ha già regalato un nuovo indirizzo per i gourmet e per gli appassionati dei lievitati. D’altronde il pane è un simbolo insuperabile che abbraccia la cultura contadina, unendo inevitabilmente sia il corpo che…
BATTIPAGLIA (SA). Valentino Tafuri è il futuro che vorremmo per le nuove generazioni della ristorazione italiana. 26 anni, passione per la pizza da sempre, gavetta sin da ragazzino ed un locale suo dal 2013. Nei suoi ricci ribelli e lo…
Questa antica zuppa, di origine contadina, veniva preparata il 1° maggio e il 1° novembre ma può essere preparata per tutto l'inverno.
A semina già avvenuta, si raccoglievano tutte le granaglie avanzate e si cucinava una grande zuppa, con l’auspicio di un nuovo e abbondante raccolto.
AGROPOLI (SA). Martedì 14 luglio prossimo il Castello Angioino-Aragonese di Agropoli ospiterà la prima edizione del Gran Galà della Solidarietà “La Tavole del <3″, promosso dal Comitato Madonna della Pace di Agropoli e dall’Associazione “La Tavola del <3″,con la collaborazione…
Questo piatto a base di carne di bufalo può essere servito come secondo o come antipasto. E’ un piatto sia estivo che invernale, questa carne ha un sapore deciso e si presta molto bene a questa ricetta, inoltre è povera…
SALERNO. Nascerà un menu tipico, distintivo delle diverse aree del territorio, e una mappa del gusto, a disposizione e guida per i turisti, dall’iniziativa della Confesercenti provinciale di Salerno “Alla scoperta della Dieta Mediterranea attraverso i cinque sensi” partita lunedì…
Questo è un piatto deciso, il profumo e l’amarognolo dei limoni ed il dolce dello zucchero e dei fichi si sposano bene sia negli antipasti che a chiusura di un pranzo! della chef Giovanna Voria Agriturismo Corbella di Cicerale (SA)…
