Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Come promesso eccoci al primo appuntamento con la nostra rubrica “Cibo e Benessere”. Reduci dalle lunghe feste natalizie, assieme alla nutrizionista Emilia Frigiola, cercheremo di capire come virare verso comportamenti alimentari che ci aiutino ad alleggerirci! Un minuto e mezzo…
Grazie alla disponibilità della dott.ssa Emilia Frigiola, biologa nutrizionista, da domani partirà la nostra nuova rubrica dedicata alla sana e corretta alimentazione. Video brevi e veloci che partono da quesiti semplici, che aiutino a sfatare miti e – soprattutto –…
Ingredienti per 4 persone • 100 g di piselli surgelati (o freschi quando di stagione) • 250 g di ceci conservati in vetro e ben sciacquati (o la metà se secchi) • un gambo di sedano • 200 g di…
Per 2 persone • Riso Carnaroli 160g (o altra quantità a piacere) • Zucchine scure 300g • Formaggio spalmabile 50g (qui Philadelphia) • Parmigiano Reggiano 2 cucchiai • Vino bianco q.b. • Pepe q.b. (facoltativo) • Sale q.b. • Olio…
Tempo di preparazione: 15 minuti Ingredienti per il pesce (calcolati per 1 persona) • filetto di merluzzo (fresco o surgelato; in tal caso farlo scongelare qualche ora prima) • una manciata di olive nere tagliate a pezzettini • una decina…
Tempo di preparazione: 10 minuti + 1 ora in frigorifero Difficoltà: livello principiante Ingredienti per 8 energy balls • 100 g di uvetta • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere • 30 g di granella di mandorle o di…
