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Vuoi portare in tavola i profumi e i sapori della Pasqua? Scopri di seguito una selezione di ricette tradizionali e creative, pensate per rendere speciale ogni momento di festa, dall’antipasto al dolce. Che tu voglia restare fedele alla tradizione o provare qualcosa di nuovo, troverai l’ispirazione giusta!
Rappresentano dolcetti antichi della Pasqua diffusi in tutto il meridione d’Italia, conosciuti con più nomi: anginetti, nginetti o ncinetti. Semplicissimi, il loro impasto è realizzato con il liquore all’anice, vengono alla fine glassati con lo zucchero fondente.
Calzoncini con la Ricotta (ovvero Foagunjillë c’à rëcottë di Noepoli) Dopo la versione salata, non potevo non fare quella dolce, anch’essa tipica del periodo pasquale, anzi, il dolce per eccellenza di questa Santa festività a Noepoli. Al giorno d’oggi, la…
La pinza tradizionale ha la forma di un panetto, scuro e lucido con tre tagli profondi sulla cupola, è ricca di uova e burro che rendono le fette compatte e con un’alveolatura non particolarmente pronunciata.
Queste brioches ornate con una o più uova, legate alla tradizione campana della Pasqua, pare venissero consumate il giovedì santo, dopo essere state benedette. Il viccillo (vccillo) prende il nome dal dialetto e significa “uovicino”. Ma vengono confezionati sia a…
Fate bollire e mescolate fino a quando non otterrete una crema. Lasciate raffreddare… Tiziana Di Muro
Questo è un dolce tipico del periodo pasquale che proviene direttamente dalla tradizione fiorentina: i biscotti quaresimali. La leggenda narra che a metà dell’Ottocento, in un convento fra Firenze e Prato, alcune monache di buona volontà abbiano inventato durante il…
Mancano pochi giorni a Pasqua e gli scaffali dei supermercati e delle pasticcerie sono invasi da dolci tipici, colombe e uova di cioccolato. Gli spot pubblicitari in tv ci tormentano influenzando le nostre scelte. Ciò che andremo ad acquistare potrebbe…
