Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Sono ormai considerati un piatto tradizionale barese, seppure la sua ricetta nasca negli anni Sessanta dall'inventiva di un ristoratore del centro storico.
La sua particolarità, visto che gli ingredienti sono davvero pochi e semplici, sta nella sua cottura risottata che regala una pasta asciutta golosa e sbruciacchiata.
Giovedì 20 febbraio, alle ore 10.30, nell'Auditorium dell'Istituto Alberghiero "E. Ferrari" di Battipaglia (SA), si terrà l'incontro degli studenti con Gabriella Genisi, autrice del libro "Lo scammaro avvelenato e altre ricette"
Nella città dei trulli, dichiarata Patrimonio UNESCO nel 1996, si svolgerà la quarta tappa del tour 2024 di Choco Italia. Un’occasione speciale per festeggiare la festa di San Giuseppe con la ripresa del tradizionale falò.
Una trattoria veloce e informale con cucina tradizionale, genuina, accessibile e alla portata di tutti. Evviva Maria aprirà le sue porte domenica e proporrà un menù pugliese tutti i giorni, a pranzo e a cena. Centrali le orecchiette di Conversano, più grandi ed accoglienti delle classiche baresi.
“Le architetture del silenzio” sono quella fitta trama di manufatti che comprende le case abbandonate della Riforma Agraria, insieme alle masserie, jazzi, neviere e cisterne sparse qua e là sul territorio e che raccontano l’essenza della civiltà contadina.
Ecco che, se amate i viaggi in auto (per poter sfruttare al meglio il tempo libero e fare numerose tappe durante il tragitto) vi propongo una piccola selezione di posti in Puglia, da vedere ed assaggiare. Selezione che ovviamente non è affatto esaustiva, ma piuttosto rappresentativa dell’essenza territoriale.
Tornano gli eventi in presenza con il Salone dei vini e degli oli del Sud Italia che si svolgerà martedì 15 giugno dalle 15 alle 21 al Castello Normanno Svevo di Sannicandro di Bari (BA). L’evento sarà il momento conclusivo…
Film al confine fra l’onirico e brutale realismo. Luoghi incantevoli che sembrano progettati dalla computer grafica accostati a desolazione e degrado disarmante. Matteo Garrone è un regista particolare, che porta sullo schermo una fiaba anche là dove di favolistico c’è ben poco. Garrone sceglie le location dei propri film con cura, non semplici luoghi ma espressioni visive dell’interiorità dei personaggi.
Radici del Sud, conferma la sua XV edizione e si prepara a riportare al Castello di Sannicandro di Bari (BA) il meglio del vino e dell’olio del Sud Italia. La manifestazione, in programma dal 9 al 14 giugno 2021, vede…
