Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Una pasta estemporanea nata nell’orticello di Roccella Jonica: melanzane, pomodori, basilico e un limone verde per celebrare la fine dell’estate e i sapori autentici della Calabria.
Tre giorni di musica, mare e vita vera nel cuore della Locride: il Roccella Jazz Festival raccontato attraverso emozioni, incontri e sapori autentici della Calabria.
Viaggio nella Sicilia occidentale tra Marsala, Trapani, Mazara ed Egadi: saline rosa, cous cous trapanese, panorami estremi e un gruppo che diventa famiglia. Un itinerario vero, aspra bellezza e sapori indimenticabili.
Non è stata una gita, è stato un incanto. Siamo partiti, il solito gruppo “Una gita al mese” e oltre, dai 7 agli 80 anni, tutti insieme. Un “andare oltre”, come piace a noi. La mia voce a fare da…
Lì ho capito: a Parigi mangi anche l’architettura. Mangi il tempo di chi c’era prima di te. Ho imparato una parola: mixité. L’ho imparata al mercato, al Bouillon, a Le Banquet. Ma l’ho praticata vivendo una deriva culinaria. Senza mappa, senza prenotazione.
Una gita in Abruzzo tra amici, il racconto fatto di riflessioni e di emozioni, a cui non manca d'aggiungersi una ricetta tipica da rifare a casa. Ecco un'altra lettura da viaggio attraverso la bella Italia, firmata da Antonella Dell'Orto.
Anche quest’anno, con Una gita al mese, l’appuntamento con l’arena di Verona non ce lo facciamo sfuggire. Ci siamo già state lo scorso anno per l’Aida, ma quest’anno va di scena la Carmen di Bizet con la regia di Franco…
Conosciuta anche come minestra di talli di cucuzza, in Sicilia con il termine: i "tenerumi" si indicano le foglie e i germogli di una particolare varietà di zucchina, la Lagenaria Longissima, chiamata anche zucchina a serpente.
L'okra, chiamata anche gombo, quiabo in Brasile, bambiya in Egitto, è un ortaggio di colore verde chiaro, e non color ocra come si potrebbe pensare, dalla consistenza dura e soda fuori e un po' gelatinosa dentro. Si può consumare sia cruda che cotta.
