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Sotto Malto

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I luoghi della birra. Nel napoletano nasce BIR SCIO’, il rifugio di Mena D’Avino

QUARTO (NA). Bir Sciò: uno spettacolo di birre (Beer Show) o semplicemente l’intercalare napoletano per scongiurare la cattiva sorte? Da buoni napoletani un po’ di scaramanzia di certo non può mancare. E poi lo slogan “c’è arte nel gusto” richiama lo spettacolo e allo stesso tempo anche un modo di concepire il locale come luogo di incontro per la diffusione della cultura brassicola e non solo.

Redazione
08/11/2012

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Birra e cioccolato. Ad Eurochocolate in programma un matrimonio originale

Lui moro, irresistibile, passionale, dal cuore caldo e fondente. Lei bionda, fresca, naturale e spumeggiante. Una coppia giovane e audace che coniuga due sapori antichi e finora distanti: la birra e il cioccolato. La birra si sposa ufficialmente con il…

Redazione
10/10/2012

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Non è una birra, ma è firmata dal mastro birraio Teo Musso. Al Salone del Gusto è tempo di Cola

Tra i nuovi Presìdi internazionali presenti al Salone, la cola di Kenema dalla Sierra Leone è al centro del progetto di Teo Musso del birrificio Le Baladin di Piozzo (CN).

In Liberia e Sierra Leone la si può ancora trovare allo stato selvatico e il suo frutto si consuma durante riti e cerimonie o come ingrediente di una bibita tipica consumata durante il ramadan.

Redazione
24/09/2012

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MALTI da LEGARE: appuntamento con Moreno Ercolani all’Ottavonano

ATRIPALDA (AV). Martedì 16 ottobre, alle ore 21, il mastro birraio dell’Olmaia Moreno Ercolani sarà ospite d’onore (assieme alle sue birre) dell’Ottavonano. Durante la serata Ercolani racconterà quattro delle sue “creazioni” (in degustazione) e illustrerà agli intervenuti la sua idea di birrificazione.

Redazione
21/09/2012

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A Chiusi i Presidi Slow Food incontrano le grandi birre belghe

CHIUSI (SI). I Presidi Slow Food incontrano le grandi birre belghe: mercoledì 12 Settembre in Piazza XX Settembre (centro storico), a partire dalle ore 18:30 si svolgerà un suggestivo Convivium, realizzato grazie alla collaborazione tra Condotta Slow Food "Montepulciano-Chiusi", il Ristorante "Il Grillo è Buoncantore", la birreria "Brasserie Leffe" e il Club del sigaro "Maledetto Toscano".

Redazione
08/09/2012

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Un grande raduno per barattare gli oggetti della birra. Due giorni di scambi con Il Barattolo

FERRARA. Venerdi 7 e Sabato 8 settembre in Via Fausto Beretta si svolgerà il 32° Raduno Nazionale de “Il Barattolo”. Il Raduno Nazionale è un evento itinerante che di anno in anno tocca le principali città italiane e per il…

Redazione
06/09/2012

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COTTA o CRUDA, MAI NUDA. Al via la Rassegna dedicata alla Birra Artigianale

FOLIGNO (PG). “Cotta o Cruda…Mai Nuda”, questo è il nome della Seconda Edizione della Rassegna dedicata alla birra artigianale che avrà luogo a Foligno da giovedì 23 Agosto a domenica 26 Agosto 2012. La manifestazione, organizzata dalla Confesercenti Territoriale di Foligno, si snoderà lungo le vie del centro storico della città umbra.

Redazione
22/08/2012

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L’estate incorona la birra ed AssoBirra fotografa i frigoriferi italiani

L’annuale ricerca AssoBirra-ISPO rivela che, d’estate, la birra è la prima bevanda a non poter mancare nel nostro frigo. Tra gli alimenti, mai senza frutta e verdura per il 70% dei nostri connazionali. Mentre i latticini “battono” carne e affettati e il pesce è, a sorpresa, quasi del tutto assente.

Redazione
16/07/2012

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Associazione Degustatori Birra. Ecco quali corsi (e dove) partiranno da settembre…

Da settembre partiranno i nuovi corsi di degustazione birra organizzati dall’Associazione Degustatori Birra, per una cultura del bere consapevole e di qualità. Questi i corsi attivati per ora:

Redazione
12/07/2012