Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
L'astigmatismo è una curvatura irregolare della cornea o del cristallino dell'occhio che impedisce alla luce di focalizzarsi correttamente sulla retina.
La pitina nasce nel 1800 nella zona di Frassaneit, una delle borgate del comune di Tramonti di Sopra (PN), dall’esigenza di non sprecare nulla e di conservare la carne di camoscio e capriolo: tagliata a coltello, la carne veniva impastata con sale, pepe nero, aglio e erbe, lavorata a forma di polpetta,.
Quando si parla di preparazioni culinarie che solleticano il palato e affascinano per la loro delicatezza, pochi ingredienti sono versatili quanto la panna montata. Dal topping per dolci alle decorazioni sofisticate per piatti gastronomici, la panna montata è un elemento fondamentale in molte cucine.
Nel periodo pasquale, tra il pranzo con la famiglia e le serate con gli amici, il piacere di un buon digestivo diventa un rituale irrinunciabile. Con la sua miscela segreta di 27 erbe aromatiche provenienti da tutto il mondo, Fernet-Branca è la scelta perfetta per chi desidera concludere il pasto con una nota di intensità e carattere.
L’industria alimentare e della ristorazione ha sempre avuto un forte legame con l’innovazione, ma mai come negli ultimi anni la tecnologia ha rivoluzionato ogni aspetto del settore. Dalla produzione industriale alla ristorazione, passando per il marketing e la distribuzione, il…
Sapete da dove deriva il termine bomboniera? Pare che prenda forma dal sostantivo femminile francese “bonbonniere”, utilizzato per la prima volta nel 1877 in riferimento a una scatola di dolci di fattura elegante, contenente dei “bon-bon”.
La storia delle esplorazioni spagnole nel Nuovo Mondo è un periodo cruciale che ha segnato profondamente la cultura, la geografia e, soprattutto, la gastronomia globale. Tanto influente da essere celebrato in libri, film e persino nei videogiochi come Gonzo’s Quest,…
Scegliere un tartufo di qualità non è un'operazione banale: è necessario conoscere le caratteristiche che ne determinano il valore, dalla freschezza alla varietà, fino alla provenienza. Questa guida su come scegliere il tartufo, ti fornirà tutte le informazioni necessarie per individuare quello perfetto.
La Giornata Mondiale dei Legumi è stata istituita nel 2019 dall'Assemblea Generale delle Nazioni Unite e si celebra ogni anno il 10 febbraio.
