Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
In Italia ci sono circa 160 mila bar, uno dei più alti rapporti pro capite al mondo. Si tratta, infatti, di un settore chiave per l'economia che genera un fatturato di miliardi di euro ogni anno, e dà lavoro a centinaia di migliaia di persone.
Al centro, ovviamente, vi è il caffè. Si tratta della bevanda più consumata nei bar italiani, seguita da cappuccino e latte macchiato.
Una lunga storia, una passione affascinante che fa bene al corpo e allena alla mente. Andiamo alla scoperta del metal detecting e dell'associazionismo italiano che è nato attorno a questo hobby.
Tra le basi di un’alimentazione sana è possibile chiamare in causa il consumo di verdure. Per poter parlare di dieta equilibrata, è necessario consumare, ogni giorno, cinque porzioni tra frutta e verdura.
Scopri tutti i benefici della carne di pollo, le proprietà nutrizionali, usi in cucina e idee per piatti gustosi e leggeri.
Termini differenti spesso usati come sinonimi, ma surgelato e congelato non è la stessa cosa! Ecco perché e qualche consiglio per i cibi casalinghi.
La listeria è presente in natura, in terreni, acque, piante e animali come bovini, ovini e caprini, che possono diventare portatori del batterio. Seppur rara, la listeriosi è spesso grave, con elevati tassi di ricovero ospedaliero e mortalità.
Il budello naturale è un componente essenziale nella produzione di salumi di alta qualità, un elemento che unisce tradizione e autenticità. Utilizzato fin dai tempi antichi, il budello naturale permette una stagionatura ottimale e contribuisce a creare i sapori distintivi dei salumi artigianali.
Secondo uno studio ideato e condotto dai ricercatori dell'Università del Florida, del Michigan e della Virginia Commonwealth, possedere un animale domestico per più di cinque anni può aiutare a mantenere attive le capacità cognitive man mano che si invecchia.
Fuoco moderato, carni povere di grassi, marinatura, erbe antiossidanti, una giusta salatura, vitamina C e fibre. Potremmo riassumere così i principi di una sana grigliata secondo Luca Piretta, nutrizionista e gastroenterologo dell'Università Campus Biomedico di Roma.
