Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Nel periodo delle festività natalizie il Comando Generale delle Capitanerie di Porto – Guardia Costiera è stato impegnato nell'operazione “OCTOPUS 2011”. Grandi numeri e grandi risultati...
CASERTA. “L’Indonesia è un mercato molto promettente per la mozzarella di bufala campana, su cui vale la pena investire”. Lo ha dichiarato il Console generale di Indonesia a Napoli, Giuseppe Testa, al termine della visita della delegazione di parlamentari del…
E’ la prosperità ed il buon augurio a contraddistinguere il significato simbolico dei cibi che solitamente sono legati al cenone dell’ultimo giorno dell’anno. Difatti ecco fare capolino le lenticchie ed il riso, a rappresentare i soldi. Anche il maiale simboleggia…
Valgono 2,3 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale che nove italiani su dieci trascorrono a casa con parenti o amici. E' questo il bilancio stimato dalla Coldiretti che conferma come gli italiani non rinuncino all’appuntamento più tradizionale dell’anno per il quale si è speso molto meno dello scorso anno (- 18 per cento). A
FERRARA. Un frutto profumato e succoso e un ingrediente versatile in cucina: è la pera Abate Fetel dell’Emilia-Romagna Igp, una delle eccellenze della produzione ortofrutticola della regione. L’arrivo dell’inverno porta questa specialità nei supermercati, negli ipermercati e nei negozi di…
GIBELLINA (TP). Tra i maestri gelatieri premiati a Gibellina c’è anche Farida Haggiagi, 57 anni, di Tripoli. Il suo gelato al limone al profumo di fiori d’arancio non ha eguali. Oltre a lei, la prima edizione di GelArte ha premiato le eccellenze in campo nazionale nella produzione del gelato artigianale.
Il 2011 è agli sgoccioli e nessuno si sottrae al rito di fare un bilancio dei mesi passati e piani strategici per quelli futuri, nemmeno la Federazione Italiana Cuochi. In programma, per l’anno nuovo, il folto drappello di berrette bianche ha la realizzazione di un’iniziativa condivisa con tre regioni, sostenuta dal Ministero dello Sviluppo Economico e finanziata da quello dell’Economia e
La mozzarella di bufala campana DOP continua la sua crescita e conquista anche i mercati stranieri. Nel 2011, infatti, l’export sale al 25% sul totale della produzione, con un balzo del 5% sul 2010, in linea con tutto il comparto…
COSENZA. E’ il miele di acacia dell’Az. Agr. Marco Tonelli di Lucca il vincitore del BiolMiel 2011, il concorso internazionale per mieli biologici conclusosi a Cosenza. La manifestazione ha visto quest’anno la partecipazioni di più di 170 mieli provenienti soprattutto dall’Italia ma anche da Grecia, Bosnia Erzegovina, Croazia, Germania, Israele, Libano, Portogallo, Romania, Slovenia,
