Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
L’agricoltura italiana è la più green d’Europa con il taglio record del 20% sull’uso dei pesticidi che al contrario aumentano in Francia, Germania e Austria. Lo rende noto la Coldiretti in riferimento all’ultimo report Eurostat per il periodo compreso fra…
Una birra artigianale ed un liquore aromatizzati ai fiori di canapa: le due inedite bevande alcoliche, ora commercializzate con marchio HempItaly, sono il risultato di uno studio dell’Università di Pisa appena pubblicato sulla rivista scientifica Food Chemistry. “La nostra idea…
Torna in provincia di Salerno, a Giffoni Valle Piana, la coltivazione delle arachidi 100% locali. La prima semina sta avvenendo su due ettari di terreno divisi in tre lotti dell’azienda agricola Angelo Petolicchio. L’area di Giffoni è da sempre vocata…
La si trova soprattutto a partire dalla primavera e per tutta l’estate. La piantaggine si trova facilmente nei prati, ai bordi di strada, nelle zone erbose. E’ così diffusa in tutta Italia che ha, proprio per questo, preso tanti nomi…
Maggio è il mese delle rose e delle fioriture, ma anche il momento di rinverdire terrazzi e appartamenti. Se anche voi avete la passione per le piante – che si somma a quello per la cucina – non potete farvi…
La fotografia scattata nel IV trimestre del 2019 da CREAgritrend, il bollettino trimestrale messo a punto dal CREA, con il suo Centro di Ricerca Politiche e Bioeconomia, evidenzia un’inversione di tendenza del comparto agricolo rispetto al trimestre precedente, con un…
Un falso frutto controverso, ma amatissimo. Lo dimostra il fatto che si tratta dell’ingrediente vegetale più utilizzato al mondo per fare dolci.
Nel Medioevo le fragole erano considerate una medicina del sentimento, potevano curare il mal d’amore...
Antiossidante ed anche antinfiammatoria, la cipolla è certamente ipocalorica: solo 40 calorie per 100 grammi. Molto interessante il mix di sali minerali e vitamine che tutte le cipolle ci mettono a disposizione generosamente.
Un prodotto “senza sensi di colpa” e dalle grandi virtù nutraceutiche. Il carciofo vive un rinnovato successo sulle tavole degli italiani, popolo gourmet e salutista per definizione. E se l’Italia è il primo produttore al mondo di carciofi, la Campania…
