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Oggi torniamo a parlare del porcino estivo, scopriremo come prepararlo trifolato. In questo gli doneremo una cottura omogenea, sia esternamente che internamente.
È alle porte la festa simbolo delle vacanze estive, con il suo carico di relax e divertimento. E Gusto Italia, alla sua quinta tappa estiva, raggiungerà per l’occasione la città della spigolatrice, premiata con 2 Vele da Legambiente.
A Somma Vesuviana, nel napoletano, la Festa delle Lucerne è uno spaccato di vita popolare vissuta ai piedi del monte Somma che ci racconta ognuno di questi aspetti.
Una festa antica, le cui tracce si ritrovano in un documento del Settecento dove si annotava la spesa dell'olio per le lucerne.
Il mercato contadino itinerante del Vallo di Diano torna a Sala Consilina, dando il via ufficialmente al calendario di agosto. Sabato prossimo, dalle ore 17:30 alle 23, i produttori saranno nei centrali giardinetti di Piazzetta Garibaldi.
Gusto Italia continua a percorrere le rotte delle località marinare più ricercate della Campania. Da giovedì 4 agosto a domenica 7 agosto giungerà sul lungomare di Villammare, nel profondo Cilento costiero.
Oggi voglio parlarvi dei funghi porcini estivi, i quali si differenziano da quelli autunnali sia per sapore che per profumi.
Infatti quelli autunnali sono più profumati e hanno un sapore più persistente e aromatico in bocca, allora vi starete chiedendo: perchè consumare quelli estivi? Perchè sono più delicati, sia al palato che al profumo.
Voglia di arrosto? Realizzarne uno di pollo è il miglior modo per andare incontro ai gusti di tutti. In questo caso lo aromatizziamo con l'aiuto della zucca e del cavolo nero.
Sabato 30 luglio il mercato contadino itinerante del Vallo di Diano torna in Piazza Pica a Sant’Arsenio. Questa volta in orario serale, dalle ore 17:30 alle 23, così come si procederà per l’intero calendario di agosto ad esclusione del 13 a Montesano.
È qui che da mercoledì 27 a domenica 31 luglio si svolgerà la terza tappa estiva 2022 di Gusto Italia, fiera dell’enogastronomia, dell’artigianato e del turismo. La cornice è delle più ricercate: il porto turistico, su cui sarà possibile fare una spesa a km zero dalle ore 17 alle ore 24.