Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Due risultati da festeggiare per la chef Rosanna Marziale. Il suo nominativo è entrato nella rosa dei candidati che quest’anno concorrono per il Premio Italia a Tavola - Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e della ristorazione”, lo speciale sondaggio che l’anno scorso ha conteggiato ben 24mila voti espressi.
La normativa vigente in materia di agricoltura biologica esclude, ai fini della certificazione, qualunque presenza, anche minima, di residui di prodotti fitosanitari negli alimenti, nei mangimi, nei prodotti agricoli tal quali.
Crollano i consumi di formaggi e prosciutti low cost spesso ottenuti da maiali stranieri anche se “spacciati” come nazionali, mentre tengono quelli di uova grazie all’etichettatura di origine e sale la domanda di biologico, tipico e “Doc”, soprattutto per i…
E’ stato dato il via libera nell’ambito del PON Sicurezza ad un nuovo progetto tecnologico di videosorveglianza non invasiva a tutela del patrimonio ambientale presentato dal Ministero dell’Ambiente. Quattordici aree marine ricadenti nelle 4 regioni Obiettivo Convergenza
Lo stop alla pesca illegale rappresenta un fattore importante per un settore che nel giro di due anni ha perso il 12 per cento della produzione. E’ quanto afferma ImpresaPesca Coldiretti in riferimento alla presentazione dei risultati dell'attività ispettiva di vigilanza e controllo portata avanti dalle Capitanerie di porto e dal Ministero sull'intera filiera della pesca nel 2010.
FALCADE (BL). Un appuntamento sui generis quello che si svolgerà sulle Dolomiti nell’area scistica di Falcade e nel Park Hotel Arnica. In pratica dal 16 al 18 gennaio si terrà una gara non competitiva riservata alla categoria “cuochi” e “chef”.
Sul BURC del 27/12/2010 è stato pubblicato il Decreto Dirigenziale n. 765 del 17/12/2010 del Settore “Sperimentazione, informazione, ricerca e consulenza in agricoltura” che approva il bando pubblico per il finanziamento di attività autogestite da associazioni di apicoltori, relativo alle…
NUSCO (AV). Un rito che si ripete da oltre quattro secoli, una festa che unisce tradizione e modernità, in una rivisitazione autentica della memoria di una comunità. Un evento che, edizione dopo edizione, si arricchisce di nuovi elementi con l’obiettivo di comporre un mosaico dove trovino spazio antichità e contemporaneità, valore culturale ed antropologico, ma anche promozione e
SALERNO. “Monouso non è sinonimo di ecocompatibile”. A precisarlo, a proposito dei sacchetti per la spesa distribuiti con l’entrata in vigore del decreto legge 78 del 2009, il presidente di Federconsumatori Salerno, nonché vicepresidente Federconsumatori Campania, Peppe Sorrentino che lancia…