Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Al bucato ecologico senza detersivo ci pensano le "noci lavatutto"! Sono i frutti della pianta asiatica Sapindus Mukorossi e contengono al loro interno la saponina, una sostanza naturale detergente che si scioglie a contatto con l'acqua calda.
Con Regolamento CE n. 14 del 10.01.11 (pubblicato sulla G.U.C.E. L6/1 del 11.01.11), la Commissione Europea ha approvato in via definitiva alcune modifiche al Disciplinare di produzione dell'IGP LIMONE DI SORRENTO, richieste dal Consorzio di tutela in ordine alla disciplina produttiva.
L’articolo centrale della legge è il numero 4 sull’etichettatura dei prodotti alimentari. Vi si prevede che al fine di assicurare ai consumatori una completa e corretta informazione sulle caratteristiche dei prodotti alimentari commercializzati, trasformati, parzialmente trasformati o non trasformati, nonché al fine di rafforzare la prevenzione e la repressione delle frodi alimentari, è obbligatorio, nei limiti e secondo le procedure stabilite, riportare nell’etichettatura di tali prodotti, oltre alle indicazioni
VERNOLE (LE). Se amate la natura e gli animali ecco un paradiso a portata di mano dove andare almeno una volta nella vita: la Riserva Naturale Le Cesine (www.riservalecesine.it). Un luogo incantevole che – da poco – è stato nominato…
La giornata non era cominciata nel migliore dei modi. Un amico mi chiama sconfortato al telefono e mi invita a dare uno sguardo al nuovo Piano Casa della Campania (legge regionale n.1/2011). Stento a crederci, ma ancora una volta in…
Questa legge è una vittoria dell’Italia intera perché il nostro Paese ha dimostrato di essere leader in Europa in tema di sicurezza alimentare avendo avuto il coraggio di legiferare laddove invece l’Europa, ancora troppo distante dai cittadini, ha trovato sempre il modo di impantanarsi perpetuando di fatto gli interessi delle lobby degli affari.
CASERTA. Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha un nuovo statuto, che sancisce il nuovo corso dell’organismo di vigilanza e promozione e garantisce la rappresentanza di tutti i soggetti della filiera bufalina, dagli allevatori produttori di…
Il 2010 e’ stato l’anno più caldo e più piovoso a livello mondiale da quando sono iniziate le rilevazioni con danni e vittime da record per cause climatiche. Sono chiari i dati raccolti dal National Oceanic and Atmospheric Administration sulla…
Un buon piatto di pasta è sempre ben accetto, specialmente se si tratta di pasta fresca e all’uovo. La ricetta base per una buona pasta fresca fatta in casa si basa su 1 kg. di farina bianca ed 8-9 uova.