Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Presto al Colle più alto di Roma l’opera “Inno d’Italia – 2011” che si è aggiudicata quest’anno il Premio Durello New Perspective ad ArtVerona, voluto dal Consorzio del Lessini Durello e da Cantina dei Colli Vicentini. L’opera entrerà a far…
FERRARA. Un frutto profumato e succoso e un ingrediente versatile in cucina: è la pera Abate Fetel dell’Emilia-Romagna Igp, una delle eccellenze della produzione ortofrutticola della regione. L’arrivo dell’inverno porta questa specialità nei supermercati, negli ipermercati e nei negozi di…
GIBELLINA (TP). Tra i maestri gelatieri premiati a Gibellina c’è anche Farida Haggiagi, 57 anni, di Tripoli. Il suo gelato al limone al profumo di fiori d’arancio non ha eguali. Oltre a lei, la prima edizione di GelArte ha premiato le eccellenze in campo nazionale nella produzione del gelato artigianale.
SAN RUFO (SA). Prende vita l’ambizioso progetto, strutturato dall’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Gianna Pina Benvenga, “Paniere di tipicità – la trebbiatura”. Un progetto di valorizzazione e promozione delle eccellenze agroalimentari e delle tipicità del mondo rurale, caratteristica predominante della cultura contadina del piccolo centro del Vallo di Diano.
Secondo la classifica pubblicata da “Il Giornale” il miglior panettone italiano si mangia in provincia di Salerno, a Sant’Egidio di Monte Albino (SA). E’ lì che si trova il laboratorio di Alfonso Pepe, un uomo di poche parole ma che…
Per stilare un menù corretto per fine anno dal punto di vista nutrizionale, evitando la solita abbuffata, è bene seguire alcune norme semplici ma fondamentali. Si può iniziare con crudi di pesce, preferite i crostacei leggermente conditi abbinati ad una semplice misticanza di erbe aromatiche.
Per quanti sforzi si facciano – a ragione – per cercare di destagionalizzare il consumo di vini spumanti, le feste di fine anno restano un momento privilegiato per gli effervescenti… Cogliamo quindi questa consuetudine come un gradevole pretesto per goderci…
Il 2011 è agli sgoccioli e nessuno si sottrae al rito di fare un bilancio dei mesi passati e piani strategici per quelli futuri, nemmeno la Federazione Italiana Cuochi. In programma, per l’anno nuovo, il folto drappello di berrette bianche ha la realizzazione di un’iniziativa condivisa con tre regioni, sostenuta dal Ministero dello Sviluppo Economico e finanziata da quello dell’Economia e
La mozzarella di bufala campana DOP continua la sua crescita e conquista anche i mercati stranieri. Nel 2011, infatti, l’export sale al 25% sul totale della produzione, con un balzo del 5% sul 2010, in linea con tutto il comparto…