Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
2011 da record per le esportazioni dei vini toscani. I dati definitivi pubblicati dall’Istat mettono in evidenza, infatti, un +12,2% in valore rispetto al 2010, di poco al di sotto del dato nazionale (+12,4%). Con oltre 659 milioni di euro…
SALERNO. Sta per nascere una nuova avventura birraia a Salerno. Più che nuova direi innovativa.
Apparentemente un semplice punto vendita di birre artigianali, in realtà molto di più: un luogo di culto, un’aula didattica, una porta verso un mondo, quello della birra artigianale, in parte ancora inesplorato ma che attira sempre più curiosi e appassionati.
Salernitano e legato alla sua terra, Agostino Petrosino ha viaggiato molto per scoprire le tradizioni gastronomiche del mondo: la sua è una cucina che profuma di sud ma che accoglie e interpreta spezie orientali e profumi d’Africa. Attento, emotivo, pignolo - così si descrive lo chef - Petrosino insegue una cucina fatta di emozioni, attentissima ai prodotti, dai piatti equilibrati anche dal punto di vista nutrizionale.
Situati a centinaia di chilometri tra loro esistono minuscoli paesi come Rio Majo, nella provincia di Santa Cruz.
Poche decine di case, strade sterrate da cui si sollevano nuvole di polvere, un unico emporio che vende l’indispensabile.
ROMA. Dal 26 marzo al primo aprile 2012, per iniziativa dell’EPT di Avellino, sarà esposta presso la Sala del Primaticcio di Palazzo Firenze, una mostra sui Castelli d’Irpinia, una terra tutta da scoprire, ricca di storia, cultura, tradizioni e bellezze naturali.
E’ uno dei terroir più amati dagli enoappassionati, un vero paradiso enoico che suscita attenzione e interesse tra pubblico e addetti ai lavori. In pochi chilometri quadrati si concentra la produzione di Docg importanti come Taurasi, Fiano e Greco. Quota dei vigneti, età delle vigne e terreno
L’allarme è stato lanciato dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità): “mangiare troppo indebolisce la capacità di ricordare!”. Durante la Settimana di Prevenzione per la Memoria, in programma in tutta l’Italia dal 19 al 24 marzo e ideata da ASSOMENSANA, ente non profit di neuropsicologi, la notizia diventa quanto mai “scottante”.
ANDRIA (BA). L’olio l’extravergine sardo “S. Andrìa” dell’Oleificio Sandro Chisu di Orosei (Nuoro) vince per il secondo anno consecutivo il Premio Biol: lo sancisce il principale verdetto della kermesse internazionale riservata ai migliori oli bio, che da ormai 17 anni…
C’è un momento, nell’arco dell’anno, che segna il risveglio turistico della Versilia: mentre si sta spegnendo il grande clamore del Carnevale di Viareggio, la Versilia comincia a svegliarsi, come una novella bella addormentata e, durante un week end dal timido…