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  • Iscritto: 10/12/2012
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Allarme di AssoDistil a tutela dell’acido tartarico prodotto in Italia. Limiti e dazi per la Cina

Distillatori soddisfatti per il nuovo regolamento UE, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale europea, che conferma i dazi sulle importazioni di acido tartarico sintetico dalla Cina. A sottolineare l’importante novità è AssoDistil, l’Associazione nazionale degli industriali distillatori di alcoli e acquaviti, che già nel 2006 aveva chiesto e ottenuto dall’Unione Europea un apposito

Il pesce in tavola. L’Italia dipende dall’estero…

Con più di due pesci su tre consumati in Italia che provengono dall’estero è evidente il rischio che venga spacciato come Made in Italy pesce importato. E’ l’allarme lanciato da ImpresaPesca Coldiretti nel commentare il rapporto della New economics foundation (Nef) e da Ocean2012, secondo cui il 21 aprile, e' il “fish dependence day” italiano, cioè il giorno in cui l'Italia inizia a

Il Carjcantj di Gulfi. Un bianco siciliano che ha colpito anche Luca Gardini

La Cantina Gulfi è una protagonista relativamente giovane nel panorama della produzione vitivinicola: produce da 15 anni in 3 siti produttivi in Sicilia, i monti Iblei, il territorio di Pachino e le pendici dell’Etna. Gulfi ha scelto la qualità da vitigni autoctoni siciliani: il Nero d’Avola in primo luogo, ma anche Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Albanello.

In tavola. Le regole di un dessert d’autore

Alla fine di un buon pasto, importante è presentare un ottimo dessert, che servirà per chiudere in dolcezza. Preferite sempre dolci poco pesanti e bandite creme spesse e ricche di grassi, difficili da digerire, che apporterebbero soltanto un elevato senso di sazietà.