Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
La Lituania è la più popolosa fra le Repubbliche Baltiche con circa 3,25 milioni di abitanti ed è entrata nell’Unione Europea da circa 10 anni. Ciò ha comportato la scomparsa dei dazi doganali per i prodotti importati dall’UE e la…
Un primo semplice e colorato: linguine con zucchine, pomodoro e Parmigiano. Si tratta di un ortaggio originario dell’America Centro settentrionale, Messico per la precisione, ed è molto diffuso in tutto il mondo. Si possono distinguere due tipologie fondamentali: – Zucchina…
Da molti viene definito uno dei più celebri passiti italiani. Niente di più falso. Lo Sciachetrà è sconosciuto ai più, perché se nasce in un luogo turistico amato e osannato, è anche vero che le quantità prodotte e il costo…
Di gelaterie ce ne sono tante e la gran parte dichiara di servire gelato artigianale. Ma sarà vero? Come si riconosce il vero gelato artigianale? Vademecum per degustare un buon gelato in sette punti -Il buon gelato non deve sporcare…
Con due padiglioni (4 e 5) interamente dedicati al vigneto e al frutteto, Fieragricola amplia ulteriormente la propria offerta. Dal 6 al 9 febbraio 2014, Veronafiere rappresenterà il polo dell’agricoltura, con focus tematici trasversali e dedicati all’agromeccanica, alla zootecnia, alle…
D’estate un buon gelato è quello che ci vuole. Proviamo a farlo in casa e ad unire il gusto e la bontà della frutta per renderlo ancora più gustoso, più colorato. Fare il gelato in casa è un’ottima idea per…
E’ di fine luglio la notizia dell’apertura del mercato americano alla bresaola, arrivata a soli due mesi dall’annuncio di poter esportare negli USA salami, pancette, coppe e gli altri salumi italiani a breve stagionatura. Le Autorità statunitensi hanno infatti confermato…
La ricetta che vi propongo oggi è un classico: calamari ripieni. Vi sono molte versioni, ognuno usa vari ingredienti a seconda anche dei gusti. Quest’oggi vi propongo una versione insolita che unisce la carne al pesce ed il gusto è…
L’Italia conquista il primato in Europa e nel mondo della sicurezza alimentare con il minor numero di prodotti agroalimentari con residui chimici oltre il limite (0,3 per cento) che sono risultati peraltro inferiori di cinque volte a quelli della media…