Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un piatto apparentemente semplice, che nasconde una lunga storia. Le prime tracce della zuppa di cipolle risalgono all'antica Roma, dove era considerata un piatto povero a causa della facilità di coltivazione delle cipolle.
“Ci uniamo al profondo dolore e alla commozione del mondo per la scomparsa del nostro amato Papa Francesco. Aderiamo, dunque, al lutto nazionale lasciando spazio ad una prima giornata di Bianco Tanagro all’insegna della sobrietà. Niente musica, né spettacoli, il…
Veicolare il cibo della Dieta Mediterranea nelle mense scolastiche è tra gli obiettivi che il GAL «I Sentieri del Buon Vivere», con sede operativa a Colliano (SA), sta portando avanti con il progetto di cooperazione transnazionale Dieta Mediterranea e Resilienza Rurale in un’economia globalizzata – Rural Resilience and Mediterranean Diet in a Globalized Economy - Crea-Med,
Dieci semplici regole per ridurre l'impatto ambientale anche durante un momento conviviale come il pranzo all'aperto: dal preferire cibi locali e di stagione, all'uso di stoviglie riutilizzabili o compostabili, fino alla corretta raccolta differenziata e al compostaggio degli scarti organici.
La pastiera è un grande classico della pasticceria pasquale napoletana e, come le ricette più amate, viene riproposta in mille varianti.
E se la arricchissimo con l'inconfondibile gusto del pistacchio? Ecco come fare!
Vuoi portare in tavola i profumi e i sapori della Pasqua? Scopri di seguito una selezione di ricette tradizionali e creative, pensate per rendere speciale ogni momento di festa, dall’antipasto al dolce. Che tu voglia restare fedele alla tradizione o provare qualcosa di nuovo, troverai l’ispirazione giusta!
La pitina nasce nel 1800 nella zona di Frassaneit, una delle borgate del comune di Tramonti di Sopra (PN), dall’esigenza di non sprecare nulla e di conservare la carne di camoscio e capriolo: tagliata a coltello, la carne veniva impastata con sale, pepe nero, aglio e erbe, lavorata a forma di polpetta,.
Tipicità, artigianato, spettacoli, laboratori, degustazioni: saranno questi gli ingredienti della seconda tappa di stagione di Gusto Italia. Da martedì 15 a domenica 21 aprile, con un orario di apertura continuativo dalle ore 10 a mezzanotte, i Mercatini di primavera si terranno in Via Luigi La Vista, a ridosso di Piazza Vittorio Veneto.
Quando si parla di preparazioni culinarie che solleticano il palato e affascinano per la loro delicatezza, pochi ingredienti sono versatili quanto la panna montata. Dal topping per dolci alle decorazioni sofisticate per piatti gastronomici, la panna montata è un elemento fondamentale in molte cucine.