Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
INGREDIENTI per circa 30 pasticelle per la sfoglia: 500 gr di farina 2 uova 80 gr di burro o strutto o 3-4 cucchiai di olio di mais 2 cucchiai colmi di zucchero una tazzina di vino bianco o spumante una…
Ho sempre saputo fare la versione classica di questo dolce, che però ha troppe uova a mio avviso, e visto che è un dolce super buono, ho deciso di veganizzarlo perchè è veramente un’ottima alternativa alle merende preconfezionate, soprattutto per…
EBOLI (SA). Seconda “tappa”, questa sera, per la rassegna gastronomica “Banchetti di Natale”, promossa ed organizzata dall’associazione “Al Ciauliello- laboratorio di cucina artigianale”, realtà cittadina impegnata nella promozione dell’enogastronomia e nella riscoperta delle tipicità culinarie, presieduta da Titti Della Monica.…
C’era una volta il Galateo, così chiamato in onore del vescovo Galeazzo Fiorimonte, a cui lo scrittore Giovanni della Casa dedicò il primo volume sulle buone maniere da tenere a tavola. Correva l’anno 1558. Oggi si preferisce di parlare di…
STIO CILENTO (SA). E’ nata una nuova Comunità del Cibo Terra Madre nel Cilento, terra ricca di prodotti tipici e biodiversità. Stavolta tocca al fagiolo della Regina di Gorga, frazione di Stio Cilento. Un risultato ottenuto grazie all’impegno di Slow…
Anche se quest’anno non sarò a Siracusa per festeggiare la santa patrona, ovvero Santa Lucia, ho comunque deciso di preparare il dolce tipico di quest’occasione: la cuccia. Il 13 Dicembre, infatti, sulle tavole siracusane non può mancare questo dolce particolare,…
Basta scrivere in un qualsiasi motore di ricerca queste due paroline per trovare un’infinità di fonti e di slogan, uno su tutti: trasforma la tua cucina in un Home Restaurant. Ed il fenomeno è diventato presto moda. Non si tratta…
Le festività natalizie e di fine d’anno sono alle porte e, come sempre, si riaccende il desiderio di evadere e di approfittare di questi giorni di festa per fare del turismo. Secondo molti, però, alla luce dei recenti, tragici avvenimenti,…
Il gel ai semi di lino è una valida alternativa al gel tradizionale (quello pieno di schifezze per capirci) per prestazione e durata, ma ovviamente oltre a svolgere il suo lavoro nutre e idrata il capello!! Ottimo quindi per i…