Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Sta incantando Miami Carmine Candito, il pizzaiolo del ‘O Munaciello ( sia a Firenze che a Miami) che – da Napoli – ha portato prodotti, gusto e fantasia. “Io penso che non esista al mondo una città amata come Napoli…
Un grande classico della cucina cilentana firmato dalla cuoca Giovanna Voria. Una ricetta da custodire e conservare gelosamente.
Un dolce simbolo per la cioccolateria – pasticceria Chocolamì: in un sol boccone una base di cioccolato che unisce simbolicamente i limoni dei giardini di Cetara ed il sale delle alici locali. Ingredienti per 20 pezzi 200 grammi di cioccolato…
Un piatto semplice ed antico che racconta bene come gli abitanti della Costa d’Amalfi siano sempre stati fortemente legati alla terra. Il pescatore contadino spesso “mangiava solo terra”… La ricetta degli spaghetti al limone Ingredienti per 4 persone: 400 grammi…
Almeno un italiano su dieci soffre di “post-vacation blues”, ovvero stress da rientro dalle vacanze. Da oggi, e almeno fino a fine mese, i rientri saranno all’ordine del giorno. Numerose ricerche sottolineano come continuare a ritagliarsi dei momenti di piacere…
Si terrà a Stio (SA) il 21 agosto, all’interno della storica sagra “Ciccimaritati” la nuova tappa di DAZERO&FRIENDS, il progetto, ideato e promosso da DaZero – Pizza e Territorio per celebrare l’anno nazionale del cibo italiano e che racconta il…
Un sano spezzafame, uno spuntino tradizionale cetarese da godersi al fresco, magari di un giardino di limoni. Ingredienti per 4 persone 2 limoni di Cetara mezzo bicchiere di aceto di vino rosso olio evo e sale q.b. Procedimento Lavare ed…
Quale piatto potrebbe unire meglio le due anime del borgo di Cetara?
Il mare e i giardini, insieme, in un matrimonio di gusto che necessita di soli due ingredienti, tutti rigorosamente di alta qualità e cetaresi.
Ingredienti per 4 persone 4 filetti di ombrina 2 melanzane 100 g di olive nere denocciolate aglio, olio evo e rosmarino q.b. Procedimento Affettare sottilmente le melanzane, adagiarle su della carta forno e lasciar asciugare per circa un’ora a 70…