Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un boom di prenotazioni per la “Disfida delle cipolle”, la cena degustazione che metterà a confronto la Cipolla Ramata di Montoro e la Cipolla di Vatolla, in programma stasera 11 settembre al Circolo Canottieri Irno di Salerno. Ospitati da Matteo…
SALERNO. 15 e 16 settembre, due giorni per vivere il Monte Cervati e Monte San Giacomo. Due giorni densi di cultura, condivisione, musica e sapori, nei quali i protagonisti saranno i pastori, le tradizioni locali ed il cibo. SAVE THE…
Una pietanza ricca di vitamine e antiossidanti, con tante fibre e pochissime calorie, che fornisce tutta l’energia di cui il corpo necessita senza rinunciare al gusto.
18 anni da celebrare, 18 piatti da degustare, 18 artigiani del gusto. Un numero importante che segna la maggiore età per la Trattoria San Francisco e che ritorna come fil rouge di un imperdibile evento nella Costa d’Amalfi rurale. Una…
C’è chi può bere 5 tazzine al giorno senza grossi problemi e chi passa la notte in bianco per averne bevuta solo una. Il modo in cui gli individui metabolizzano la caffeina dipende anche dal corredo genetico, per cui è…
SALERNO. E’ partita ieri la due giorni dedicata ad un prodotto tipico della terra del Vallo di Diano: la cipolla. Questo ortaggio che si inserisce a pieno titolo nel paniere degli ortaggi nostrani viene riproposto da alcuni anni dopo tanto tempo…
Hanno un buon budget, tanto tempo a disposizione e, soprattutto, tanta voglia di rimettersi in gioco e di scoprire il mondo. Sono i turisti senior di oggi, ben diversi da quelli di un tempo: arrivano ai 60 anni in forma…
Una delle caratteristiche principali di questa cucina è l'ampio utilizzo di spezie: zafferano, paprica, menta, pepe, e molte altre varietà. E con una marinatura di spezie sono stati preparati gli spiedini di agnello! Davvero deliziosi. Seguiti da spiedini di fegato, ogni pezzettino avvolto nella propria "rete" per cui morbidi e gustosi.
Impastare partendo dalla farina con il burro morbido, l’uovo, lievito, acqua e buccia di limone.
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti aggiungere un poco per volta il succo di limone.
Realizzare dei panetti da circa 40 grammi l’uno e lasciar lievitare per circa due ore e mezza.