Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 4 persone 240 g di riso Carnaroli di Sibari 60 g di burro un cucchiaino di olio extra vergine di oliva lametino DOP un cipollotto di Tropea un pizzico di pepe nero un cucchiaino di sale un cucchiaio…
Un appuntamento da segnare in agenda. Una due giorni – il 12 e il 13 ottobre prossimi – per omaggiare la cucina mediterranea insieme ai migliori food blogger d’Italia. IASAexperience farà conoscere – attraverso la buona cucina – i prodotti…
La colatura di alici di Cetara finalmente sarà DOP tra sei mesi, grazie a un lungo e accurato lavoro che sta portando alla positiva conclusione dell’iter di registrazione del marchio, portato avanti dall’omonima Associazione, presieduta da Lucia Di Mauro. Il…
Tra le prime donne vesuviane a partecipare al Salone del Gusto di Slow Food, dopo un periodo di allontanamento dal mondo agricolo dovuto all'affermarsi della grande industria ed al venir meno degli antichi valori, Libera è ritornata alla campagna quando ha incontrato sulla sua strada Genuino Clandestino.
AULETTA (SA). Passano gli anni ma il piacere di tornare “a casa” per Ferragosto resta una prerogativa degli emigranti. Di prima o seconda generazione poco importa, ma l’appuntamento con le proprie origini resta il più importante dell’anno. E’ per questo…
EBOLI (SA). E’ tutto pronto per la VII edizione di Bracelenta, il tradizionale evento gastronomico dell’estate ebolitana organizzato da Le Tavole del Borgo, l’associazione composta dagli “storici” ristoratori del centro antico: Gustavo Sparano de Il Panigaccio, Carmelo Vignes di VicoRua,…
Ph. Toni Isabella Ingredienti: Melanzane Olio extravergine di oliva Aromi (mentuccia, aglio, origano, basilico, buccia di limone) Pomodori maturi Capperi Olive Alici di Menaica salate Procedimento: Privare le melanzane della buccia e salarle per far perdere l’amaro lasciandole riposare…
Il suo nome scientifico è Portulaca oleracea ed è una pianta erbacea succulenta della famiglia delle Portulacaceae. In Italia la Portulaca cresce un po' ovunque ed è considerata alla stregua di un'erbaccia infestante.
Pappa e Poppa è una felice intuizione guidata dalla famiglia Cosentino. Gerardo e Maria hanno deciso che bisognava uscire dal clichè del ristorante marinaro a Palinuro e si sono dedicati, anima e corpo, in un progetto affascinante, basato sulla qualità.