Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità prezzo.
Nella Guida Michelin 2023 sono 29 i nuovi Bib Gourmand, per un totale di 257 ristoranti. Ecco la lista completa delle novità, tra cui scegliere ad occhi chiusi!
Lo scopo del team degli ispettori è scoprire nuovi Bib Gourmand in tutti gli angoli d’Italia, dalle grandi città ai piccoli centri raggiungibili per strade sterrate.
Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale nella selezione, ma prioritaria è la passione per la tavola che crea l’atmosfera dei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione. Ma non solo.
I Bib Gourmand 2023
PIEMONTE
Vascello d’Oro – Carrù (CN)
LOMBARDIA
Ai Burattini – Adrara San Martino (BG)
Osteria del Miglio 2.10 – Pieve San Giacomo (CR)
TRENTINO ALTO ADIGE
Maso Palù – Brentonico (TN)
Boivin – Levico Terme (TN)
VENETO
Locanda Moscal – Affi (VR)
Dalla Rosa Alda – San Giorgio di Valpolicella (VR)
Osteria Mondo D’Oro – Verona
Osteria dai Coghi – Villa Albarè (VR)
EMILIA ROMAGNA
Ahimè – Bologna
TOSCANA
Osteria La Solita zuppa – Chiusi (SI)
Nida – Lucca
Futura Osteria – Monteriggioni (SI)
Da Pode – San Gigmignano (SI)
MARCHE
Sot’ajarchi – Ancona
Cile’s – Fano (PU)
Osteria Zanchetti – Fossombrone (PU)
ABRUZZO
FØRMA contemporary restaurant – L’Aquila
Nole – Pescara
LAZIO
Forma – Civitavecchia (RM)
QuarantunoDodici – Fiumicino (RM)
Osteria della Trippa – Roma
Romanè – Roma
53 Untitled – Roma
Namo Ristobottega – Tarquinia (VT)
CAMPANIA
La Locanda Gesù Vecchio – Napoli
Casa Gallo – Pompei
PUGLIA
Coquus – Lucera (FG)
SARDEGNA
Trattoria Margherita – Arborea (OR)