Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità prezzo.

Nella Guida Michelin 2023 sono 29 i nuovi Bib Gourmand, per un totale di 257 ristoranti. Ecco la lista completa delle novità, tra cui scegliere ad occhi chiusi!

Lo scopo del team degli ispettori è scoprire nuovi Bib Gourmand in tutti gli angoli d’Italia, dalle grandi città ai piccoli centri raggiungibili per strade sterrate.

Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale nella selezione, ma prioritaria è la passione per la tavola che crea l’atmosfera dei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione. Ma non solo.

I Bib Gourmand 2023

PIEMONTE

Vascello d’Oro – Carrù (CN)

LOMBARDIA

Ai Burattini – Adrara San Martino (BG)

Osteria del Miglio 2.10 – Pieve San Giacomo (CR)

TRENTINO ALTO ADIGE

Maso Palù – Brentonico (TN)

Boivin – Levico Terme (TN)

VENETO

Locanda Moscal – Affi (VR)

Dalla Rosa Alda – San Giorgio di Valpolicella (VR)

Osteria Mondo D’Oro – Verona

Osteria dai Coghi – Villa Albarè (VR)

EMILIA ROMAGNA

Ahimè – Bologna

TOSCANA

Osteria La Solita zuppa – Chiusi (SI)

Nida – Lucca

Futura Osteria – Monteriggioni (SI)

Da Pode – San Gigmignano (SI)

MARCHE

Sot’ajarchi – Ancona

Cile’s – Fano (PU)

Osteria Zanchetti – Fossombrone (PU)

ABRUZZO

FØRMA contemporary restaurant – L’Aquila

Nole – Pescara

LAZIO

Forma – Civitavecchia (RM)

QuarantunoDodici – Fiumicino (RM)

Osteria della Trippa – Roma

Romanè – Roma

53 Untitled – Roma

Namo Ristobottega – Tarquinia (VT)

CAMPANIA

La Locanda Gesù Vecchio – Napoli

Casa Gallo – Pompei

PUGLIA

Coquus – Lucera (FG)

SARDEGNA

Trattoria Margherita – Arborea (OR)

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