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Tag: stoccafisso

SECONDI d’Autore. Crema di patate al limone e stoccafisso

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di Stoccafisso di Norvegia già ammollato (in tranci da 250 grammi cad.) 20 grammi di prezzemolo 10 grammi di rosmarino 2 spicchi...

SECONDI d’Autore. Polenta con ceci, cavolo nero e stoccafisso

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di stoccafisso di Norvegia già ammollato 200 grammi di ceci 150 grammi di farina di mais bramata 100 grammi di cavolo nero 80...

SECONDI d’Autore. Stoccafisso e nduja

Ingredienti per 4 persone 600 grammi di stoccafisso di Norvegia già ammollato 500 grammi di pomodori pelati 200 grammi di cipolla di Tropea 200 grammi di patate 120 grammi...

Norvegia-Irpinia, sola andata. E’ Paolo Barrale il nuovo Ambasciatore dello Stoccafisso

NORVEGIA-IRPINIA, sola andata. Almeno per un anno, il tempo in cui resterà in carica il neo Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia 2014, ovvero lo...

Stocco contro Stocco. Pronti per la sfida gastronomica internazionale dedicata allo...

IMPERIA. Si svolgerà il prossimo 22 novembre alle ore 19.00, presso il ristorante Salvo Cacciatori, la 2° edizione della sfida gastronomica internazionale “STOCCO CONTRO STOCCO”, vinta all’esordio dall’Associazione “I nuovi sapori della tradizione” di Somma Vesuviana (NA). Protagonista della competizione il prelibato stoccafisso, quell’alimento arrivato in Italia nel 1431 grazie al naufragio del
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