Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Dall’Associazione ambientalista Marevivo arriva la richiesta di non fare morire le meduse sulle spiagge, bensì di farle diventare una risorsa alimentare, in quanto ricche di proteine e collagene. Raccogliendo l’invito dell’Associazione, molti cuochi da tutta Italia si stanno cimentando nella…
Al giorno d’oggi siamo tutti abituati a consumare la tradizionale farina di grano tenero, con la quale si preparano pane, pasta, pizza, dolci, ecc. Questa farina è il risultato di un grano selezionato, modificato e incrociato nel corso dei secoli…
Sarà a causa del mio recente trasferimento a Ravenna oppure delle foto giunte da amici che sono appena andati alla Sagra del Pistacchio di Bronte ma mi è propria venuta voglia di questo piccolo e gustoso frutto verde, vero oro…
STROMBOLI (ME). E’ difficile descrivere la magia di quest’isola, raggiunta prevalentemente per il mare dagli italiani e per il vulcano dagli stranieri. Arrivano col traghetto a frotte in ogni stagione e scendono con le scarpe da montagna ai piedi. La…
L’Italia a Monaco ha un nome ed un volto, quello di un bel talento della cucina come lo chef Salvatore Bella. Per la Santa Pasqua il suo cuore è rivolto alla sua Sicilia e a Campobello di Licata, ecco che…
E’ quello di Alessandro Squatrito della gelateria L’Orchidea di Oliveri (Messina), il migliore gusto crema d’Italia. E’ questa la gelateria che si è aggiudicata gli Oscar del Gelato organizzati dall’Associazione italiana gelatieri a Tirreno C.T., la fiera del settore ristorazione…
Modica, piccolo comune in provincia di Ragusa. Ribattezzata la città delle cento chiese. Famosa per la sua architettura barocca, ma anche per l’antica arte della produzione del cioccolato artigianale. Qui si è diffusa l’arte di lavorare il cioccolato esattamente come…
Ogni occasione è buona per mangiare e sicuramente in Sicilia una di queste è la Festa di San Martino! Per ogni tempo di raccolta o di produzione agricola, per ogni avvenimento, i siciliani hanno in genere un cibo, carico di simbologie, preparato ad…
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che è stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento di Esecuzione recante iscrizione della indicazione geografica protetta “Pescabivona” IGP nel registro europeo delle denominazioni di origine protetta e delle…
