Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Mare smeraldo ed insenature di sabbia bianchissima. La Sardegna ha questa immagine, anche se nel suo entroterra nasconde un mondo altrettanto magico.
Antichissime tradizioni che abbracciano una natura ancora selvaggia. Prevalentemente montuosa, nei suoi diversi ecosistemi regala una flora ed una fauna ricchissima.
Un'idea antispreco e croccante, da mettere in atto quando il pane raffermo necessita di essere smaltito. Il pani indorau è una ricetta semplicissima per recuperarlo ed ha il profumo della Sardegna.
I Romani le chiamarono Cuniculariae, cioè isole dei conigli, nel Medio Evo erano conosciute come Isole Intermedie, per indicare con questo nome la posizione, quasi una sorta di ponte, tra la Sardegna e la Corsica, tra Palau e Bonifacio.
L’isola sarda è molto conosciuta e amata per i suoi mari meravigliosi e per i boschi selvaggi, ma anche per la sua cucina tradizionale, frutto di una storia millenaria. Se si presume che il cibo racconta il suo territorio, quello sardo ne è definito alla perfezione.
Anche se non molto note ai più, nel panorama delle isole minori d’Italia si tratta di veri giganti, dato che Sant’Antioco con i suoi 109 kmq si piazza per dimensioni al secondo posto dopo l’Elba e la stessa San Pietro (51 kmq) è la quinta. Questo si traduce in una notevole estensione costiera e un gran numero di cale, spiagge e persino piccoli fiordi tutti da esplorare, soprattutto se si ha la voglia e la possibilità di noleggiare una barca.
Siamo a poco più che metà luglio e per molti le vacanze ancora non sono incominciate. In un anno tormentato come questo l’imperativo (quasi) assoluto sono le vacanze da trascorrere nel Belpaese e, se si ha voglia di mare, le…
Si tratta di biscotti tipici della pasticceria sarda, solitamente preparati nel periodo di Ognissanti, ma buoni sempre ed in ogni stagione! La sua preparazione varia da zona a zona. La versione proposta ha la Sapa detta anche vino cotto o…
TEMPIO PAUSANIA (OT). Una bottiglia di plastica in cambio di un gelato in riva al mare? In Sardegna è possibile. Far del bene all’ambiente e al proprio palato è lo scopo dell’iniziativa Ape-riciclo, ideata da Bolmea, il gelato di Sardegna.…
La tradizione culinaria sarda è ricca di ricette interessanti dai sapori forti e squisiti. Una delle ricette tipiche della Sardegna è la classica trippa cagliaritana, più conosciuta nella regione come Busecca a sa Castaddaia in dialetto, un piatto della tradizione…
