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Ricette veloci. Salmone su letto di asparagi
Un piatto velocissimo ma di grande effetto. Per regalarsi o regalare un momento di piacere e di bellezza. Ecco come fare...
ricette salmone
Filetto di salmone in padella
Il salmone è ricco di proteine che in cottura prendono il colore bianco tipo l'albume. Meno sono presenti e meglio è, poche sono sinonimo di una cottura ideale. Se sono troppo presenti vuol significare che il pesce è stracotto e risulterà secco e poco gradevole.
Lasagnette con salmone affumicato e broccoletti
La consistenza avvolgente della besciamella incontra il gusto leggermente affumicato del salmone norvegese e il sapore gradevolmente amarognolo dei broccoletti. Una ricetta pensata da Gianpaolo Ghilardotti, lo chef-imprenditore alla guida di Foodlab.
Scrigni di uova con salmone affumicato
La tavola di Pasqua è colorata, si tratta di una condizione senza la quale non si può festeggiare! Ecco, allora, un'idea per gli antipasti delle feste. Veloce e goloso, contempla - come di tradizione - anche le uova.
Risotto “sparkling” con salmone e melagrana
Un primo piatto semplice ma dal gusto raffinato ed elegante, perfetto da servire in una cena delle festività. Immancabile nel Menù di Natale, per servire un primo d'effetto, in poche semplici mosse.
Crema di topinambur con salmone e sesamo tostato
Il topinambur è la radice di una pianta perenne. Versatile e gustoso, val la pena portarlo in tavola perché ci aiuta a variare, aiuta la stitichezza, combatte il colesterolo cattivo ed ha potere saziante.
Torta rustica con pisellini e salmone
Ingredienti per 4 persone • 350 g di pisellini Primavera • 1 confezione di pepite di salmone • 1 confezione di pasta sfoglia • 150 g di ricotta • 1 uovo fresco • sale, pepe e olio evo q.b. •…
Cubo di salmone con polvere di nocciole
Ingredienti per 1 persona un trancio di salmone fresco tagliato a forma di cubo di circa 150 grammi precedentemente abbattuto in un abbattitore di temperatura; 100 grammi di nocciole di Giffoni IGP; un gambo di sedano fresco; 3 cucchiai di…
Salmone alla cannella dello chef Gustavo Milione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 gr salmone 2 finocchi 1 avocado mezzo limone cannella q.b. sale q.b. olio evo q.b. caffè q.b. PROCEDIMENTO Far marinare il salmone con la cannella e il sale grosso per 12 ore. Preparare la terra…