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A volte i più piccoli vanno presi con fantasia e creatività, in questo modo diventa semplice anche farli mangiare senza capricci. Sonia Peronaci ci spiega, passo passo, come realizzare delle divertenti polpette su stecco.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: • 700 g di carne di pollo (si possono usare sia il petto di pollo che altre parti ovviamente disossate) • 5 g di cumino macinato • 5 g di coriandolo macinato • 15 g menta…
In una padella abbastanza capiente far imbiondire il porro con 6 cucchiai di olio d’oliva.
Tagliare a pezzi di circa 1 cm il petto di pollo e passarlo nella farina, eliminando poi la farina in eccesso.
Si può viaggiare anche soltanto con il gusto quando, per ricordare un viaggio o per cominciare ad assaporarlo in anticipo, si sceglie di portare in tavola una tipicità d'altri luoghi.
Questa ricetta classica viene dalla Spagna, in particolare dalla Catalogna. Qui il pollo si sposa con diversi ingredienti all'apparenza contrastanti, che si rivelano interessanti insieme.
La teoria più accreditata fa risalire l’invenzione del club sandwich alla fine del XIX secolo, all’interno del famoso Saratoga Club House di Saratoga Springs, un esclusivo club americano per soli uomini. Si dice che il panino sia nato come un’idea…
INGREDIENTI PER UNA PERSONA • 1 fetta di petto di pollo (130 g circa) • 2 pomodori rossi • 1 cetriolo • una cipolla rossa piccola • 50 g di feta greca • Origano secco • Olio extra vergine d’oliva…
La versione classica è di tradizione cantonese, dove i bocconcini di pollo sono fritti in una pastella di farina di riso, poi saltati con ananas, peperoni, cipollotto e salsa agrodolce. Ecco una ricetta più leggera di pollo in agrodolce, ma…
I bocconcini di pollo al limone e rosmarino sono un secondo piatto molto leggero e profumato: è preparato, infatti, con petto di pollo fatto a pezzetti, impanato nella farina di mais, che dona ai bocconcini una piacevolissima croccantezza esterna e…
Ingredienti e dosi per 4 persone 1 pollo ruspante bio 200 gr di cime di friarielli già pulite 200 gr di patate fresche tagliate a spicchi 250 gr di acqua 120 gr di polenta di mais bianco macinata a pietra…
