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Tags Ricetta frittata

Tag: ricetta frittata

SALVA CENA. Rotolo di frittata al forno con prosciutto, scamorza e...

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Il rotolo di frittata al forno con prosciutto scamorza e rucola è un secondo piatto davvero semplice e buonissimo, da gustare tiepido o freddo. Rispetto...

CLASSICI. Frittata di cipollotto nocerino

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Se c'è poco in frigo e poco tempo per cucinare, una frittata risolve sempre la questione! Ingredienti per 4 persone: - 6 uova - 3 cipollotti con...

TIPICI. Dal Vallo di Diano la frittata “re Corle” dello chef...

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Un grande esempio di cucina povera, quella che vive di surrogati e che - non per questo - è meno saporita! L'asfodelo, che si trova...

PIATTI d’AUTORE. La frittata al profumo di mortadella di Paola Balducchi

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Ingredienti per 4 persone: 4 uova 50 gr. di Parmigiano Reggiano 80 gr. di mortadella tagliata a dadini due cucchiai di olio evo sale e pepe q.b. aceto balsamico q.b. Procedimento: Sbattete...

PIATTI UNICI. Frittata di barba di finocchio

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La sua stagione è cominciata e proseguirà fino alla primavera. Il finocchio è presente sulla nostra tavola sin dal 1500 e com'è noto non...

Il cappero in un piatto della tradizione. La frittata di scammaro

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Il cappero (Capparis spinosa) è il bocciolo a forma di cuore di un bellissimo arbusto perenne. Spontaneamente cresce sui muri, nei terreni pietrosi, e...

SECONDI. Frittata di cicorie con Pecorino e peperone crusco

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Una verdura per pochi, o la si ama o la si odia. Appartiene alle "amare", quelle difficili al palato ma che fanno primavera, a...
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