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Primo appuntamento della seconda stagione di Postrivoro a Faenza il 2 e il 3 febbraio 2013 con Giuseppe Di Martino, sous chef della Torre del Saracino di Gennaro Esposito, e il giornalista e sommelier Francesco Falcone. La sede dell’evento sarà…
Il 13 e 14 ottobre Postrivoro presenta un mix di rigore e voglia di andare oltre le regole con la cucina raffinata di Luca Abbadir, sous-chef di Moreno Cedroni, e l'eclettico Carlo Catani, espero enogastronomico ed ex direttore dell'Università di Scienze Gastronomiche.
FAENZA. Appuntamento il 29 e 30 settembre per una cena e un pranzo per gourmand e curiosi. La cucina vagabonda di Di Fabio incontra i profumi del sommelier del relais Hisa Franko di Kobarid. Davide è nato a Milano, ma…
Una giovane chef di origini friulane e importante esponente dello sguarnito panorama femminile dell’alta cucina affiancata ad un giovane poeta che si autodefinisce “appassionato di alcol”. Antonia Klugmann e Riccardo Bizzarri sono la coppia proposta da Postrivoro, l’evento per gastropellegrini, per la ripresa dopo la pausa estiva. Appuntamento a Faenza nel chiostro medioevale del Rione Bianco (piazza Frà Sabba, 5) l’1 e 2
Uno dei pasticceri più noti dell’ultima generazione, Franco Aliberti, mostra il suo lato nascosto e si cimenta in un menù di sette portate con l’abbinamento delle birre selezionate da Eugenio Signoroni, curatore della Guida alle Birre d’Italia e alle Osterie…
Ad annunciare la primavera, che nel 2012 è un po' in ritardo, a Faenza arrivano i sapori svedesi di August Lill abbinati alla scelta di vini del modenese Filippo Marchi per il terzo appuntamento di Postrivoro, l'evento per "gastropellegrini" organizzato dall'associazione Raw Magna.
Ad aprile torna Postrivoro a Faenza, sempre nella splendida sede del Rione Bianco, con ben due appuntamenti di livello internazionale. Il primo con il brasiliano Rafa Costa e Silva, ex sous chef del tristellato Mugaritz, e Gianluca Pederzoli, il corsaro del vino, previsto per il 14 e il 15 aprile è andato esaurito in 27 ore dall'apertura delle prenotazioni.
Solo venti posti a sedere per ogni appuntamento e rigorosamente su prenotazione. Una cena o un pranzo curato in ogni dettaglio da un giovane chef emergente proveniente da una cucina “stellata” e un sommelier che abbinerà allo speciale menù diverse…
