Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
ACCIAROLI (SA) – Come arrivare a cento anni in buona salute. È il “segreto” custodito dalla popolazione cilentana e che racchiude un patrimonio di saperi e di sapori antichi da non disperdere. È da qui che nasce Cento, il locale…
Ha aperto da pochi giorni a Roma il primo “Boccacciello bistrot”, un’idea dello chef Pietro Parisi e dell’attore Luca Capuano. Un indirizzo goloso, unico nel suo genere, dove il “boccacciello”, versione italiana del food jar, è protagonista indiscusso: da mangiare subito…
Ricca di vitamina C ed A, contiene anche potassio, calcio ed infine acidi grassi Omega 3. Una volta raccolta in mazzetti scuotetela all'interno di una bustina, gentilmente e senza rovinarla, vedrete cadere tanti piccoli semini. Sono ottimi da aggiungere a pane e pizza.
NAPOLI. Metti una sera d’autunno con gli amici, un giro in macchina e l’idea di creare un’App per avere comodamente a casa uno chef, la spesa già fatta ed una deliziosa cenetta, per godersi la compagnia degli amici. Domenico Catapano…
NOLA (NA). Vini e sapori del territorio vesuviano, con uno sguardo alle altre espressioni campane, sono i protagonisti del wine bar Vini e Boccacci di Nola. I giovani stanno investendo con speranza nel settore dell’enogastronomia, così Francesco Chiacchiaro, insieme ad…
EBOLI (SA). “La bufala: dalla pizza al dolce” è il tema della sesta edizione di Pianeta Bufala, un modo per continuare a porre l’accento su un dato di fatto: la bufala non è solo mozzarella, ma molto di più, oltre…
Dal 21 al 25 maggio torna a Napoli Wine&Thecity, l’evento diffuso che per quattro giorni porta calici, vini e sommelier in oltre 100 indirizzi della città: palazzi storici, cortili e giardini, boutique, gioiellerie, grandi hotel, atelier d’arte e design partecipano…
QUARTO (NA). Troppi sprechi caratterizzano la cucina moderna, ma crisi, e soprattutto etica, ci impongono un ritorno al passato, quando di ogni prodotto si impiegavano tutte le parti utili gettando via solo ciò che davvero non si prestava ad alcun utilizzo.
Un ex aequo per il primo posto dell’ottava edizione del Premio di Gastronomia Piennolo d’Oro, che si è svolto dal 9 all’11 marzo 2010. Sono stati, dunque, Pietro Parisi del ristorante Era Ora di Palma Campania e Salvatore Talleri del ristorante Il portico di Siracusa i protagonisti della cucina.
