Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
“Investire sulla sicurezza alimentare è una prova di civiltà e un dovere verso il consumatore che deve sapere sempre cosa mangia. E se i sequestri di questi giorni dimostrano l’efficacia dei controlli, emerge con più forza la necessità di investire…
Per la decima edizione della Guida agli Extravergini 2010, oltre cento esperti Slow Food hanno setacciato la penisola alla ricerca delle eccellenze della produzione mediterranea più caratteristica. Hanno assaggiato e valutato circa duemila oli per poi descriverne 984 in guida,…
In occasione della decima edizione, la Guida agli Extravergini 2010 rinnova la veste grafica e introduce interessanti novità per presentare il meglio della produzione olearia nazionale. Oltre cento esperti Slow Food hanno setacciato la penisola alla ricerca delle eccellenze della produzione mediterranea più caratteristica.
CONTRONE (SA). Pensare a questo paese cosa vi fa venire in mente? Io vado dritta al sapore dei fagioli…quelli di Controne, naturalmente! L’Azienda Agricola Nicola Tancredi, gestita da una splendida ed ospitale famiglia, sorge proprio lì e seguendo i dettami…
BARI. L’Italia, in particolare la Sicilia, si confermano ai vertici d’eccellenza dell’olivicoltura biologica mondiale. E’ infatti l’extravergine siciliano “Primo Bio” dei Frantoi Cutrera di Ragusa il miglior olio biologico del 2010: lo sancisce il principale verdetto del Premio Biol, la…
SALERNO. Un tour con degustazioni gratuite affinché aumenti la conoscenza dell’olio extravergine di oliva e si facili l’approccio alla sua degustazione. In fondo è solo con la giusta consapevolezza dell’importanza di scegliere determinati prodotti per la nostra alimentazione, che si può diventare dei buoni consumatori, ovvero – come dice Carlo Petrini – dei bravi coproduttori.
BARI. Da oggi Bari sarà capitale mondiale dell’olio biologico. Apre infatti i battenti il XV Premio Biol, la più grande kermesse internazionale dedicata all’olivicoltura biologica che pone, come ormai da tradizione, l’Italia e la Puglia al centro dello scenario mondiale del settore.
Lo scorso 11 marzo sulla Gazzetta Ufficiale Europea è stato pubblicato il regolamento comunitario con il quale è stata ratificata la registrazione della denominazione “Irpinia – Colline dell’Ufita DOP” tra i marchi comunitari di protezione delle produzioni agroalimentari tipiche, ai…
La promozione dei migliori oli extravergine di oliva passa da Sol (8-12 aprile 2010), l’unico salone internazionale dedicato al prodotto di qualità, che giunto alla 16^ edizione si presenta più grande e ricco di servizi agli espositori.
