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Le novità dell'ottava edizione della guida Gelaterie d'Italia di Gambero Rosso per scegliere nuovi indirizzi da visitare e da gustare. Ecco quali sono...
La sua è una passione che ha sempre alimentato la sua creatività. Aversana orgogliosa, la maestra gelatiera Pina Molitierno ha aperto da poco il suo quartier generale a Caserta, su Corso Trieste.
Nonostante i rincari delle materie prime il settore del gelato questa estate è cresciuto e, con esso, l'attenzione alla salubrità e alla qualità del prodotto. Ecco i dati che arrivano dal SIGEP.
Quattro giorni tra tipicità, prodotti a km zero, artigianato e gelato italiano. Da giovedì 7 a domenica 10 settembre, sul Lungomare Trieste – Santa Teresa, si terrà Gusto Italia & GelatiAmo.
Si è svolta a Salerno l'ultima tappa campana del Gelato Festival World Masters 2022-25. L'iniziativa, messa in campo da Carpigiani, ha l'obiettivo di selezionare i migliori gelatieri dei 5 continenti. Sei gli artigiani che hanno superato questa selezione e potranno accedere alle semifinali italiane.
Si avvicina la decima edizione della Giornata europea del gelato artigianale, in programma il prossimo 24 marzo. Il gusto dell'anno, denominato "Dolce Sinfonia", è stato creato da Silvia Chirico di Tenuta Chirico. Un gelato a base di nocciola e cioccolato, arricchito da ricotta fresca e fichi secchi sciroppati al rhum.
La bella stagione è arrivata e con essa la voglia di gelato! Spulciamo quali sono le migliori gelaterie d'Italia secondo Gambero Rosso...
Difficile incontrare qualcuno che non lo ami, soprattutto quando la temperatura è alta. Il gelato è un grande comfort food che appartiene alla categoria degli street food, insomma un grande rimedio per il buonumore da portare a spasso.
Ma il concetto di gelato artigianale è insidioso, di conseguenza difficile diventa riconoscere un vero buon gelato artigianale.
Come distinguere un gelato artigianale da quelli industriali o semilavorati? Perchè sceglierlo? Ecco cosa ci racconta la maestra gelatiera Grazia Citro.
La rubrica è a cura della giornalista gastronomica Antonella Petitti.
