Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Pizza rossa: l’antica ricetta rustica di Pietramontecorvino
Pizza rossa: l’antico rustico di Pietramontecorvino. Ecco la ricetta tradizionale con farina di mais, ciccioli e finocchietto.
Foggia
Puglia Innovation Awards: tutti i premiati di questa edizione
Si è conclusa la prima edizione di Puglia Innovation Awards, ecco in dettaglio i nomi dei vincitori e le considerazioni finali dei protagonisti.
Pane e salute. I 500 anni del forno a paglia più longevo di Puglia
Il forno a paglia più longevo di Puglia ha compiuto 500 anni. Le celebrazioni, durate tre giorni, hanno coinvolto la comunità locale ed esperti del settore.
Puglia Innovation Awards: il premio per imprese e start-up che generano innovazione
La prima edizione di Puglia Innovation Awards, in programma venerdì 20 marzo 2026 all’Università di Foggia - Dipartimento di Giurisprudenza, è promossa da un network di realtà impegnate nella valorizzazione dell’innovazione, dell’imprenditorialità e del talento in Puglia, con l’obiettivo di creare connessioni tra imprese, startup, istituzioni e mondo accademico.
La zuppetta di San Severo
E' un piatto tipico della città pugliese di San Severo realizzato rigorosamente nel giorno di Natale. Pochi ingredienti per una ricetta che richiede, però, il senso dell'equilibrio e attenzione nella scelta delle materie prime.
7 cantine di San Severo si uniscono in nome dello spumante
È nata l’Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico, un’iniziativa che unisce sette cantine di San Severo, in provincia di Foggia, con l’obiettivo di valorizzare il territorio e promuovere la produzione locale di spumante di alta qualità.
La zuppetta di San Severo. Una tre giorni in nome di una golosa ambasciatrice dell’Alta Daunia
Brodo, carne di tacchino, pane casereccio, un misto di formaggi: gli ingredienti lascerebbero immaginare un piatto semplice, in realtà si tratta di un piatto che richiede un equilibrio perfetto. Ogni famiglia ha il suo metodo, seppure resti una pietanza di unione e di condivisione.
A Monte Sant’Angelo, la capitale della cultura 2024 per la Puglia
Una Capitale della Cultura di poco più di 11 mila abitanti dove l’intreccio tra natura, cultura, umanità e presenza del sacro sono i protagonisti assoluti di un presente vivo e in fermento.
2024. I (miei) ristoranti (locali) da non perdere
E’ difficile consigliare un ristorante o un locale. Proprio come capita con le persone, dipende molto dal proprio punto di vista e da cosa ci si aspetta. Eppure, nella difficoltà di recensire e compilare schede, credo che oggettivamente ci siano…