Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 3 persone (2 adulti e 1 bambino): 200 g di sorgo ammollato per 2 ore 460 ml di brodo vegetale (oppure di acqua + dado) 300 g di zucca 1 scalogno le foglioline di 6-7 rametti di timo…
Sarà una recensione molto personale, val la pena cominciare con la sincerità! Ho due figli, nemmeno tanto grandi, e il problema “qual è la migliore alimentazione per la loro salute?” è una domanda che mi ha attanagliata a lungo. Che…
I libri delle Edizioni Sonda non sono solo un riferimento per i vegetariani ed i vegani italiani, anzi. Sono diventati sempre più un riferimento anche per tutti coloro che guardano con occhio nuovo al gesto più amorevole e inconsapevole che…
I punti di partenza sono gli stessi, anche questa pubblicazione a firma dello chef crudista David Coté parte dai principi ispiratori di Crudessence, come raccontiamo in questa nostra precedente recensione. Stavolta ad essere protagonista del libro di ricette edito da…
Una combinazione semplice di sapori freschi, ad alta densità di nutrienti; un succo rinfrescante ideale per i mesi più caldi, ma perfetto tutto l’anno. La ricetta del bicchierino in verde Preparazione: 3/4 minuti Si ottengono: 425 ml., per una persona…
Energia ed etica che camminano a braccetto, in nome di un nuovo modo di concepire la cultura vegetariana. Un riferimento internazionale, nonché un grande sportivo come Brendan Brazier diventa un esempio di vita, oltre ad essere l’autore di quest’opera che…
Dopo aver sfogliato soltanto le prime pagine di questo “librone”, avrei già voluto essere con l’autrice e la fotografa a ripercorrere questo viaggio. Le ho bonariamente invidiate per il prezioso patrimonio che “posseggono” e che così generosamente (ed attentamente) hanno…
Ritorna per il secondo anno (all’interno della Settimana vegetariana internazionale: 29 settembre – 5 ottobre 2014) in tutta Italia la Notte Veg nel giorno di San Francesco, sabato 4 ottobre. Edizioni Sonda, in collaborazione con le librerie, ristoranti e locali veg, invita i propri…
