Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Cous cous alla zucca e funghi
Cous cous alla zucca e funghi: una ricetta semplice, profumata e stagionale, perfetta per un piatto leggero, vegetariano e ricco di gusto.
cous cous
Primi piatti perfetti per un picnic
Il nostro consiglio è di preparare assaggini di primi piatti semplici, veloci da preparare e adatti ad essere consumati freddi. Ricorda che il cibo è capace di rendere l’atmosfera in un batter d’occhio conviviale e piacevole.
Il cous cous Patrimonio UNESCO. A San Vito Lo Capo si prepara l’edizione di settembre del Cous Cous Fest
La prossima edizione sarà nel segno del riconoscimento del cous cous quale Patrimonio culturale immateriale dell'Unesco, annunciata lo scorso dicembre.
La candidatura del piatto maghrebino all'organizzazione delle Nazioni Unite è stata avanzata congiuntamente da 4 paesi africani: Algeria, Marocco, Mauritania e Tunisia.
Cous Cous. Il multietnico re dei piatti sociali
Cous cous: storia e significato del piatto multietnico che favorisce convivialità e integrazione, protagonismo nel food culture e nelle tavole sociali.
Cous Cous Made in Italy. La storia della famiglia Martino
di Tiziana Di Muro Il cous cous è un prodotto tipico del Nord Africa, della Sicilia occidentale e della Sardegna Sud occidentale dove prende il nome di cascà. È formato da granelli di semola di grano duro, lavorati con acqua…
Cous Cous Beach Festival a Marina di Ravenna. Ecco com’è andata…
RAVENNA. Le mie origini siciliane non mentono e adoro il cous cous, in particolare quello di pesce. Per questo, durante il lungo ponte del 2 giugno, non ho saputo resistere al richiamo del Cous Cous Beach Festival organizzato dalla Pro…
15esima edizione COUS COUS FEST. Trionfa per la seconda volta la chef Alice Delcourt, premio popolare per l’Italia
SAN VITO LO CAPO (TP). La Francia è il paese vincitore del premio giuria tecnica della 15esima edizione del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell’integrazione culturale di San Vito Lo Capo. La ricetta di cous cous con agnello brasato con cipolle al miele, uvetta, mandorle e spezie, preparata dalla chef Alice Delcourt, chef patron del ristorante “Erba brusca” di Milano, è stata infatti la più votata dalla giuria
Una ricetta di cous cous per essere ospite al Cous Cous Fest. Un concorso originale per appassionati di cucin
Prepara la tua ricetta di cous cous e vinci il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo. Si chiama “Bia Chef Moi” il nuovo concorso promosso da Bia Spa.
Fabrizio Ferrari farà parte della squadra italiana al prossimo Cous Cous Fest
SAN VITO LO CAPO (TP). Sarà lo chef Fabrizio Ferrari, proprietario e chef de “Al Porticciolo 84”, locale di Lecco che si è aggiudicato una Stella Michelin, a fare parte della squadra italiana che gareggerà durante la 15° edizione del Cous Cous Fest, in programma dal 25 al 30 settembre prossimi.