Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
18 anni da celebrare, 18 piatti da degustare, 18 artigiani del gusto. Un numero importante che segna la maggiore età per la Trattoria San Francisco e che ritorna come fil rouge di un imperdibile evento nella Costa d’Amalfi rurale. Una…
Impastare partendo dalla farina con il burro morbido, l’uovo, lievito, acqua e buccia di limone.
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti aggiungere un poco per volta il succo di limone.
Realizzare dei panetti da circa 40 grammi l’uno e lasciar lievitare per circa due ore e mezza.
Quale piatto potrebbe unire meglio le due anime del borgo di Cetara?
Il mare e i giardini, insieme, in un matrimonio di gusto che necessita di soli due ingredienti, tutti rigorosamente di alta qualità e cetaresi.
di Antonella Petitti fotografie di Carlo Cavaliere CETARA – Un prodotto unico, due grandi storie d’amore e una consistente dose di coraggio: sono questi gli ingredienti che compongono il piatto della vita di Luigi Di Crescenzo e Mena Bisogno. Li…
Testi e foto di Roberto Pellecchia Siamo in piena estate e la Costiera Amalfitana, la Divina, una delle coste più conosciute e amate del mondo è gremita di bagnanti. Per godere del mare amalfitano valgono alcuni consigli di base: muoversi…
La colatura di alici di Cetara finalmente sarà DOP tra sei mesi, grazie a un lungo e accurato lavoro che sta portando alla positiva conclusione dell’iter di registrazione del marchio, portato avanti dall’omonima Associazione, presieduta da Lucia Di Mauro. Il…
La birra TraMonti riparte con un nuovo capitolo, seppure mantenendo i due prodotti storici al miele di castagno e quello al farro, stringendo una collaborazione con il Birrificio Amalfi Coast Beer.
Un free press, un’App dedicata ed anche un sito web ed una pagina Facebook. Tante vesti per un unico progetto, quello di Giracostiera, che torna dopo qualche anno di pausa a far parlare di sé. Firmato da Gabriele Cavaliere ed…
Lui è brillante, simpatico e è stato rapito dall’Italia da tempo. Tedesco di nascita, è qui che ha trovato il suo habitat naturale. E da quando Christoph Bob è al Refettorio del Monastero Santa Rosa quel luogo è ancora più…
