Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
VALLO DELLA LUCANIA (SA). “Mi piaceva immaginare StoriediPane come un luogo di confronto, dove si potesse ragionare in collettivo sulla nostra cucina e sulle tradizioni, nonché su quanto è necessario essere oggi consumatori consapevoli. E con mia grande soddisfazione ora…
Piacevano molto agli Dei gli scauratielli, ecco perchè i Greci si preoccupavano di non farli mai mancare in una notte magica come quella della Vigilia di Natale. Una tradizione che si è radicata a tal punto tanto che, ancora oggi, questi dolcetti mielosi rappresentano sia il dono che la festa.
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Il pubblico è stato quello delle grandi occasioni nell’accogliente e grande struttura di Via Angelo Rubino. “StoriediPane” – al suo secondo appuntamento con i laboratori – ha confermato il suo ruolo principale nel tentativo collettivo di…
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Il Cilento è il cuore della biodiversità della Campania Felix. Lo ha dimostrato a più riprese – negli anni – con la sua capacità di tutelare e rinnovare le innumerevoli varietà di ortaggi, verdure spontanee e…
Lo scorso venerdì Gabriele Bonci ha regalato in un energico show cooking – tenutosi a Vallo della Lucania nello store di Storie di Pane – la sua ricetta della pizza fatta in casa. Ve la riportiamo per la gioia di…
STIO CILENTO (SA). E’ nata una nuova Comunità del Cibo Terra Madre nel Cilento, terra ricca di prodotti tipici e biodiversità. Stavolta tocca al fagiolo della Regina di Gorga, frazione di Stio Cilento. Un risultato ottenuto grazie all’impegno di Slow…
Pescata nello specchio d’acqua tra Ogliastro Marina e Punta Licosa, questa particolare triglia si distingue da quella comune non solo per il suo aspetto, ma soprattutto per il sapore delicato e le carni bianche.
Questa antica zuppa, di origine contadina, veniva preparata il 1° maggio e il 1° novembre ma può essere preparata per tutto l'inverno.
A semina già avvenuta, si raccoglievano tutte le granaglie avanzate e si cucinava una grande zuppa, con l’auspicio di un nuovo e abbondante raccolto.
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Sarà un giorno da ricordare, non solo per daZero. Il 9 luglio ha rappresentato una intensa e sentita riflessione collettiva. Tanti i produttori invitati a raccontarsi nella cornice unica della casa padronale dell’Azienda Agricola Cobellis, bell’esempio…
