biscotti

DOLCEZZE. Le paste di meliga

Per una colazione o una merenda davvero deliziosa questi frollini sono perfetti! Tipici piemontesi, sono molto friabili e vengono preparati unendo la farina doppio zero con quella di mais di fioretto. Ricetta antica ma ancora molto interessante! Realizziamo insieme le…

Biscotti “a montagna”

La cucina è fatta di suggestioni, ricordi, gusti condizionati da situazioni, compagnie, momenti di vita. E’ questo il grande valore culturale e sociale che unisce il gusto a molte altre cose che ci attraversano le papille gustative. I biscotti “a…

Biscotti quaresimali

Questo è un dolce tipico del periodo pasquale che proviene direttamente dalla tradizione fiorentina: i biscotti quaresimali. La leggenda narra che a metà dell’Ottocento, in un convento fra Firenze e Prato, alcune monache di buona volontà abbiano inventato durante il…