Basilicata

Gusto Italia in tour 2021. Prima tappa a Potenza, poi alla scoperta della Campania storica e marinara

Gusto Italia in tour riparte dalla Basilicata e da Potenza, dove dal primo al 4 luglio sarà possibile vivere il salotto della città nella centralissima Piazza Prefettura. Seguirà la tappa di Benevento, quella della Costa d’Amalfi a Minori e Vietri sul mare e poi a seguire il ricco calendario di appuntamenti si dipanerà in tante località del Cilento: Marina di Camerota, Agropoli, Sapri, Villammare ed Acciaroli.

In viaggio con Roberto. Acerenza: la città-cattedrale

La si vede già da lontano, adagiata a 800m di altezza su una rupe tra il fiume Bradano e il torrente Fiumarella e, proprio grazie alla sua posizione panoramica, regala generosi scorci sulle multicolori campagne dell’alto Bradano, un paesaggio ricco di vigneti che a seconda delle stagioni e della luce del giorno cambiano tonalità e fascino, non a caso perché questa è la terra dell’Aglianico del Vulture Doc.

TIPICI. Mënestra Vërnijoo (Minestra Invernale)

Questa ricetta non ha un nome preciso, non solo varia da paese a paese ma anche da famiglia a famiglia. La cosa certa è che questo piatto della tradizione contadina lucana, noto anche nel resto del sud ma con qualche variante o aggiunta di altre verdure, è antichissimo. Quando ancora non esistevano i frigoriferi, quasi tutti gli ortaggi venivano essiccati.

Nel magico mondo dei Palmenti di Pietragalla

Borgo da sempre a vocazione agricola, particolarmente attivo nella produzione del vino, intorno al Settecento vide la realizzazione, da parte dei francesi della Provenza, dove esistono costruzioni simili, dei cosiddetti palmenti, cantine-grotta, chiamate “rutte” in dialetto locale, scavate direttamente nella roccia per la lavorazione e conservazione del vino, durante la loro occupazione della Puglia e degli Abruzzi dal 1528 al 1798.

Olio Lucano IGP. Una nuova certificazione italiana!

Olio Lucano nuovo Igp italiano, Bellanova: “Meritato riconoscimento per la Basilicata. Certificazione IGP valore aggiunto che va a premiare gli sforzi dei nostri produttori su qualità e trasparenza”. “Finalmente anche l’olio Lucano ottiene la certificazione IGP dall’Unione Europea. Un riconoscimento…